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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■トリュフ薫る、ポルチーニやいろいろ茸の木こり風ピザ ■サーモンのレモンクリーム ■渡り蟹トマト煮込み ■魚介のイカ墨ソース ■トマトと...
...■白 ■奈良のお米と真鯛と青のりのリゾットにイカ墨とパルメザンチーズのせんべい...) 奈良県産のヒノヒカリをと真鯛、青海苔を使ったリゾットに、イカ墨とパルメザンチーズを合わせてパリッと焼いたのが乗っかってる一品...・奈良のお米と真鯛と青のりのリゾットにイカ墨とパルメザンチーズのせんべい...
...10月はパスタです。今回食べたのはイカ墨パスタ、和風パスタ。独特の食感でもちもち感ではありません。イカ墨は美味しかったです。また、クレープやワッフルも美味しいです。...って思い! いまだあ 席に案内されて 今回は ハロウィン仕様に なっていて イカ墨の黒いパスタや 黒いピザなどあり 楽しい演出! 1番美味しかったのは カレー!...
...com/ 前菜 スティック野菜、バーニャカウダソース、サバフグのフリット、タン赤ワイン煮込み、里芋のポタージュ。 魚料理 イカ墨の焼きリゾット...
...■〆のリゾット イカ墨のリゾット。芯を残したアルデンテで。バーナーで炙ったゲソ、チーズ、たっぷりの春菊を乗せて。 ■サラダランチ たっぷりの野菜の中にパテ・ド・カンパーニュ、生ハム、キャロットラペ、ピクルスなどのオードブルが入る。 ■スープ ランチに付くミニスープ。この日は人参とトマトのスープ。粒胡椒とブラックオリーブがアクセントに。 ■豆カレー ホクホクとした食感のレッドキドニービーンズ・ひよこ豆ほくほく。ミンチと14種類のスパイスでピリッとした辛み。 ■前菜盛り合わせ イカ墨のパテ...
...奈良漬けのクリームチーズのカナッペ 白身のエスカベッシュ ■イカ墨の衣のベニエと、 ボイルした蛍烏賊の2種、 薄い豆のピューレ、 もち麦のサラダ、 イカ墨のソース ■パン2種 オリーブオイル ■新玉葱のポタージュ...白身のエスカベッシュ ●蛍烏賊のベニエ 春の装い イカ墨の衣のベニエと...
...※見た目はよくないですが、味は美味しいです。 ■丸干しホタルイカ 日本酒のアテにおすすめ! ■スルメイカ黒造り イカ墨の入った塩辛! ■...
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