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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【アミューズブーシュ】 本日のポタージュ 【前菜】 ホタテのアーティチョークのバリグール風 【魚料理】 真鯛のオーブン焼き ヴィネグレットメリディヨナール...*本日のメニュー* ・季節の一口 ・アボカドで巻いたズワイ蟹のカネロニ キャビアとアーティチョークのバリグールを添えて ・(+オマール海老のビスク 追加で) ・赤ムツのポワレ...
...放牧豚を優しく火入れにしてラビゴットソースを合わせて。焼きとうもろこしのピュレ、ヤングコーン、生で食せる白とうもろこし、アーティチョークに見立てたマコモダケのソテー...
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