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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...薬味がもみじおろし、生姜、ねぎ、わさび、みょうが、ポン酢と充実していてセンスの良さがわかる。 お通しで出てきた焼き茄子に長芋千切り、きゅうりが乗った激ウマ料理がヤバすぎた。焼き茄子の香ばしさときゅうりの食感、山芋のネバネバが素晴らしいバランスでこれだけで日本酒一合行けてしまう逸品。 ここまでですでに料理のポテンシャルがヤバすぎた。笑 サッと出してもらえそうな水なす刺しはフルーツみたいな甘さで味噌かわさび醤油で食べる...
...ねぎトロ、 玉子焼き2切れ、アジ1切れ、イカ1切れにガリとワザビが付いていました。 ボリュームがあり...ねぎトロ、イクラ、 玉子焼き2切、アジ1切、イカ1切にガリとワザビがつき、食べ応えがあります♪...ねぎトロ、イクラ、 玉子焼き2切、〆サバ1切、イカ1切にガリと山葵が付き...
...ねぎトロ丼¥980お願いする。 7分後着トレイ、白菜漬、山葵とガリ、魚の骨がら出汁をとったと思われる旨い味噌汁、そして丼。...地鶏レバーのたたき 短角牛のたたき刺 ごま油と岩塩と葉わさびから好みの味付けで。 九州醤油で。 ■とろレバー とろっとろ...→本鮪、鯵、鰆、鰤、鯛、鮑 ・あん肝ポン酢 ・葉山わさびと九州醤油の涙刺(地鶏むね) ・海老の磯辺揚げ...
...あと感動したのは、鶏のたたき。 朝挽きの新鮮なお肉で葉わさびを巻いて、九州の甘めの醤油で食べるんです。 わさびの辛みと甘い醤油の相性が本当にいいんです。...他にはなすとみょうがの梅しそ和えとむね涙刺し(葉わさびと九州醤油)...
...■■さといもの田舎煮 ■珍味・一品 ■■熊本県産生馬刺し ■■カニ味噌 ■■イカのしゅとう和え ■■マグロとアボガドわさび醤油和え ■■...
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