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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■加茂なすのマーボー ■ヒラメの お造り?! ■イカのサラダ ■トンポーロと大原野菜のわさび菜 ■大原野菜の炒めもの ■ごはんをもらって...
...少ない気がしましたが、 どうやら増し増し丼はウニの量はそのままで いくらの量が増えてる様です。 山葵を付けてお醤油を掛けて頂きます。 ま...
...京都のお店は味噌汁が美味しいので先ずは御椀の味噌汁をひと口飲んでみます。 しっかりとした出汁の味噌汁です。 次にサーモンを山葵と共に食べます...
...二八ですが香りもかすかにし良しとしますが 温かいほうがよいかもしれませんね 青ねぎ 大根おろし わさび つけ汁 :バランスのとれたものですが若干苦味がありました 天ぷら :衣薄くサクサクでざる蕎麦の邪魔しなくて良い感じ そば湯...
...この味にも自然と馴れ違和感なく戴きました。 【鰻の白焼】は山葵で食べるか、ぽん酢で戴くかと問われます。今回は迷うことなく山葵と答えましたが、地焼された 【鰻】の上に卸したての山葵をのせ口に放り込んでみると皮目はパリッと焼きあげられており...
...さて、料理がくるまで、ボーッと川を眺めながら、ビールを頂きながら・・贅沢な時間が流れていきます。 お通しは、最初わさびの茎かと思ったんですが...
...黙々と焼き鳥と串焼きを焼いてくれます。 頂いたのは笹身の山葵焼、つくね、せせりの塩ダレ焼き、葱ま、山芋の網油包み焼、椎茸焼、獅子唐焼...・せせりねぎ塩だれ、炙りささみのねぎおろし 1本160円 ・炙りささみのわさび焼き 1本160円 ・炙りささみの柚子胡椒焼き 1本160円 ・手羽先...
...って感じの麺です。 この後、汁に漬けて戴く、「鰹節が香る豊かな汁」 その後、ワサビを入れて戴く。 やっぱ、ワサビは蕎麦に合いますね~~。 精進揚げは、 ・お麩(珍しい) ・シシトウ...きゅうりの細巻きのような見た目。 米のような部分はすべてそばです。 わさびも中に入っていて...
...→お願いすれば、片口での提供もしてくださいます 〈本日のいただきもの〉 ◆明石の鯛のお造り だし醤油、塩、巣立ち、ワサビ(しっとり甘味あり) ◆イカゲソ炭火焼 ◆鴨ロース◎ 大ぶりでしっとり...
...丁寧にクルミを処理しているのが後味でわかる)なお良い山葵 (山葵の辛味の底にかすかな甘味があり、ねっとり感とともにそれだけでおつまみになる。お刺身に添えられた 残った山葵は全部それだけで食してしまった...
...さっぱりですね。 「香の物と生湯葉造り」 生湯葉のお造りは京都旅行で大好きになりました(●´ω`●) 生湯葉とワサビ合いますね~ 「生湯葉とクリームチーズの揚げだし」 もともと揚げだし豆腐大好きです...
...利き酒セットを頂きながら、 造りは瑞々しい蛸、きずしには、酢橘入りの山葵。 後は勧められた飛龍頭を摘まみながら、 一博のうすにごりで。...めっちゃ良かった。食感もよく、出汁がやはりいい。白身魚とも合う。わさびもいいアクセント...
...醤油、ポンズ、白味噌ポンズとタレも三種類。 薬味もワサビに塩など、色々味変出来るのが良かったです。 余分な脂分も無く...臭みはありませんでした。つけだれ3種類と、ワサビ、塩もあり、飽きのこない工夫があります...たトッピングされてるねぎとホースラディッシュがいい仕事してます。わさびでなく...
...最後はかに釜飯とお澄まし 釜飯が付いてるコースを必ず頼みます 3回に分けて、 〆はわさびと霰にお出汁を掛けてぶぶ漬けでいただきます 霰がポリポリと芳ばしく わさびが味を引き締めお腹も膨れます デザートはラムレーズンアイスかと思いきや...かぼちゃとししとうが添えられていました ◆かに釜飯 身をほぐして頂きます、わさびと三つ葉はおだしと一緒にお茶漬けで頂きます 二膳分ほどあったでしょうか・・・...
...いい具合の焼きが入り、こりこりした筋肉、ほのかな香り、これをワサビと海苔佃煮でいただきます。もうね、最高。 そして最後に、蒸しアワビ。肝のソース、ワサビ、そして酢橘で。これはもう言葉になりませんね...健康のためにもぜんぶいただきます。 いちぼの刺身。わさびを醤油に溶かして...
...や角もあり食感は良い が蕎麦の香りはあまりしません。 薬味 : 青ねぎ わさび つけ汁 : カツオ主張...よくばりなセットです。(*^-^*) 天ぷらには、山椒。 山かけには、わさび...
...■畑菜のおきな和え・ほうれん草の酒かす和え・大根の梅煮・わさび菜とこんにゃく ■人参の味噌煮・九条ネギのお浸し...人参の味噌煮 4、 九条ネギのお浸し 5、 大根の梅煮 6、 わさび菜、こんにゃく味噌和え 7、 かぶらわさび和え 8...
...中鉢の出汁巻卵は出汁がよく効いたもので、ホッとするお味でした。山葵ののった湯葉もかなり好みでした。 おばんざいはブロッコリーのカレーマヨソース...お出汁茶碗の中に入った状態できます。 薬味には野沢菜とキャベツの酢漬け、わさびがついていて...
...鮮度抜群なお刺身は雲丹・コチ・トロでした。 コチは河豚やヒラメと似た食感でポン酢で頂き トロはたっぷりの山葵にも負けない油ののりでした。...
...供された蕎麦は細めで十割ゆえに全体的にかなり短め。つゆと薬味に ねぎ・山葵・大根おろしでいただきます。今回の蕎麦の産地は滋賀県の 竜王産でした。 何も付けずにそのまますすって見たのですが、蕎麦の香りはかなり儚い感じ ですね。薬味の山葵も少なめなので今回は途中からほぼつゆに薬味を入れて ごく普通にいただきました...薬味は少しのおろし、山葵...
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