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※2015年12月14日時点での点数分布です。
厳選食材で作るイタリア郷土料理とワインを堪能◆木の温もりに包まれ、非日常を味わえる隠れ家。
6415人
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...パン屋の takeji ooi bakery と初詣に行く熱田神宮くらいです。 ちなみに住所は熱田区六野(むつの)。ワタシは間違えてナビ...
...年中無休 #黒むつのブイヤベース #蟹ミソバーニャカウダ #カマスの香草焼き #牛タンのカツレツ #本日の激戦牛盛り合わせ #コールドミート 豪快サイズ #自家製ブラッディーナ 行ってみたかったシルバさん=͟͟͞͞( •̀д•́))) グランドメニューがリニューアルしたそう! 函館・能登・三河・豊後水道のそれぞれ異なった 海域の魚介を直送で仕入れていて 入り口のマルシェコーナーで直接見て お魚選んで調理してもらえたりできるよ★ 1枚目はマルシェコーナーに並んでた 黒ムツと白貝・あさり・ムール貝・バイ貝...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
感謝を忘れず、素材本来の旨味を生かしたお料理をルコネッサンスで♪
14991人
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...すくって食べてもお酒のあてになります(笑) ☆石川県産 赤ムツとズワイ蟹のキャベツ包 ソースビスク オマール海老とビスクではないのねーと思ったビスク登場。 あっさりめのソースで旬の赤ムツくんの良さはかろうじて守られている。 なかなか面白い組み合わせだと思いました。...■肉料理 ■フォレノワール ■山形県産 霜降り和牛のロティ ■石川県産 赤ムツとズワイ蟹のキャベツ包 ソースビスク...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
日本の豊かな食材をイタリア料理で表現する
9166人
...前菜その1は黒むつと青みかんのソース。 黒むつは宮崎地鶏の炭火焼きみたいにグレーに色づいてスモーキーな仕上がり...■伊勢海老のロースト 香茸のソース ■三河産 黒ムツ炭火焼き 蒲郡 青ミカンのソース...
...キャンディキャベツのソテー デュクセルソース 晩白柚とコンテチーズ ▫️黒ムツ 加賀蓮根ピューレ、クレソン ベルモットソース ▫️(フォアグラ) トンカ豆 洋梨...ごちそうさまでした✨ 2023.1.10訪問 化石の上 せいこ蟹 白子 黒ムツ 小鴨 苺大福 20年 オペラ 茶菓子 名古屋イチ 私的...
...シクラメンテ特製本日の一皿「黒むつのアクアパッツァ風」 缶詰の蓋をパカッと開けると、黒むつと北海道産帆立、鱈の白子、モンサンミッシェルのムール貝をアクアパッツァ風のお魚料理がお目見え。皮面をパリッとさせた黒むつは...
...冷製鴨肉のスモーク、白葱のロースト 大浅利のパネ マルセイユ風漁師のスープ 黒ムツのボアレ 愛知牛のステーキ 本日のチーズとサラダ デザート パン 珈琲又は紅茶 のコース。 前菜の鴨肉も白葱も香りもよくて、とても美味しかったです。 大浅利のパネは、大浅利をフライにしたもので、ちょっと初めて食べる組合せでした。 スープは、鯛と海老が入っていて、具沢山で美味しかったです。 黒ムツは...
...焼き立てアツアツでモッチモチの食感! 黒ムツの皮目を炭火焼き 茶豆のソース セロリのプーマー 脂の乗ったで黒ムツの皮目に炭を 押しあて焼いた一品 茶豆のソースの豆由来の青っぽさが 黒ムツの旨味を浮き上がらせているようでした! 茄子と生ハム...
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