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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...(天城本わさびドレッシング) ■豆腐と釜しらすの和風サラダ ■■■干物&焼き魚■■ ■能登 いかの丸干し ■沼津 あじみりん ■子持ちし...
...蕎麦汁もお出汁がきいた味醂強め系。好みでした!蕎麦が素晴らしいのは前回頂いて分かっていましたが、お料理もやはり美味しかったです。鶏しぎ焼きは前回あまりの美味しさにおかわりした程。かえし醤油と味醂のタレで香ばしく焼かれた鶏肉と焼き葱と焼き椎茸との相性が抜群で...特に秀逸だったのが鶏のしぎ焼き。かえし醤油と味醂だけ?で作ったタレが何とも深い味わい...
...脂のノッた身は、しっかりしているが、口の中でホロホロにホグレル。 使っているツユが抜群に旨い。 コンブ出汁が効いて、醤油・味醂・日本酒の塩梅が完璧...
...「あの酒」もあるじゃないですか 早速一品目 のどぐろのみりん干し のどぐろと言ったら、刺身か焼きしか食べた事がなかったけれど みりん干ししちゃうなんて、ちょっと勿体無い様な気がしました でも、これが旨い めちゃくちゃ旨い で、ちょっと小さめなんですよ のどぐろってこの位の大きさだったっけ と思ったのですが、実はみりん干しされるのどぐろって メッキンと呼ばれる小さめのものを使うんですって これはお酒が進みますよ...
...■海老クリームパスタ ■鶏大根 2020/11/07 ■鶏唐揚げ、たれ味 ■みりん干し ■日本酒とみりん干し ■青のりパスタ ■西京焼き ■白天宝山、芋焼酎 ■チャンジャ ■ほっけ焼き...■関サバのお刺身 ■豊後水道のサバ ■明太だし巻きたまご ■和風パスタ ■さんま味醂漬け焼...
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