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口コミ・お店の情報に「みりん」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
Premium Sake Pub GASHUE
【駅チカ】日本酒の文化と新たな魅力を伝える。世代や国境を越えて日本酒を愛する輪を繋いでいく
2863人
- テイクアウト
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貯まる・使える
...・お通し（肉だんご） ・牡蠣のオイル漬け ・ナッツとチーズのみりん醤油漬け ・厚揚げ焼き香味みそのせ ・ごぼう...白身魚とベーコンの揚げピンチョス ナッツとチーズのみりんしょうゆ漬け 2品セット ■■□ 爽酒 □■...■お通し（肉だんご） ■牡蠣のオイル漬け、ナッツとチーズのみりん醤油漬け 厚揚げ焼き香味みそのせ...
すし・旬彩 鷹の羽 上野2号店
個室あり◎飲み放題付こだわりの各種コース【上野広小路駅すぐ】最高の素材に舌鼓
1825人
- テイクアウト
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貯まる・使える
...メカジキにタレが絶妙 ■鮭はらす焼 大とろ部分を甘塩で焼きました ■銀だら西京焼 やわらかな身を、みりん・西京味噌・ゆず醤油でつけました...
...約五分弱で到着です。サバに加えてキャベツの千切り、ポテトサラダ、味噌汁が付きます。 サバは少し焼き過ぎで、みりん干しなので仕方ないですが...
...砂糖を使わず醤油と味醂（みりん）のみというたれに、ご飯がすすみました。...流石の焼加減です。御飯が固目で立っています。タレに味醂の仄な甘味...
...割り下も実に良く、すきやきが少し苦手な私ですが、この鶏すきやきは好きである♪ すきやきって「みりん」の甘さが強調し過ぎてダメなんです・・・ 焼き豆腐も美味しいですし...
...脂身の甘みがやや薄い感じなのは、山椒が効いていたためとして、兎に角食し続けた。 味付けはシンプルな醤油・味醂・砂糖系だろうか、和風ではあ...
...身が熱くてジューシー。 一夜干しを使っていると思うので臭みがまったくありませんね。 みりんの甘味も合ってうまいうまい。 ハイボールのが良...
...東京の下町独特の濃口の味付けは好みが分かれるところではないだろうか。 個人的には、もう少し味醂や砂糖を加えて甘味を強調したほうが美味しいと感じる...
...専門業者の玉子焼きが多い。 東京の玉子焼きは、実に甘い!! 築地市場の 玉子焼き専門店 のは、更に甘い。 京都・関西は、砂糖・みりんは入れないが...
...茹人参、茹ブロッコリーが添えられてます。タンが柔く、ソースが染みて、スプーンでホロホロと解れます。牛条、鶏、林檎、ワイン、味醂等を 3日間ジックリ煮込んだソースです...
...ごちそうさまでした。 余裕のセンベロ達成ながらせわしない 店内の居心地に中々馴染めず早々に退散。 ちなみにみりんちゃんが番組内で頼んで いたバラ焼きは売り切れでした...
...茄子、蕪、瓜、紫蘇、蓮根、刀豆）を醤油に3度漬け、みりんで調整したもの。 現在では野菜の種類は一緒だが、上野ではなく「国産」と表記。 また、みりんではなく、果糖ぶどう糖液糖に切り替わっている。 醤油風味で素朴。...それまで漬物と言えば塩で漬けたものだったが、明治時代の15代目がしょうゆとみりんを使って10年もの歳月をかけて考案したのが福神漬...
...鰹節の酸味と醤油の酸味が重なって切れ味鋭く、砂糖と味醂系の甘みがふわっと広がる。 そして...これは、これで捨てがたい。いい味だてる。カレーの奥の醤油と味醂の味が重層的に重なっているのが、たまらなく。で、南蛮（南蛮って...辛汁は、量は少なめ。出汁が薫る。 かえしは、熟成された醤油と味醂が前面の辛口...
...店舗で出す場合って往々にして保存に目が行きやすいのですが、塩辛は発酵食品ですので、酒やみりんを多用するととたんに味が落ちます。 ここの塩...
...■ランチ：とろとろ卵と炙り鶏の親子丼 ■ランチ：豚のネギ塩炒め定食 ■COBBサラダ ■イワシの南蛮漬け ■カワハギ味醂干し炙り ■つく...
...最後に備長炭で表面と皮を焼くので パリッとしてる所は、こちらの方がイイです。 タレは照りが強く、コテコテ濃厚で みりんと砂糖がたっぷりなお味です...
...喫煙室があるらしいが案内なくわからず。 まあ親子丼も同じ味ならもういいって感じ。 みりんがしっかり使われ酒も効いて甘めの味付けは、定番だ...
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