ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今回いただいたぐじはそれ。表面にガサガサっと鱗が立ってサクサク美味い。 もっと本格的料理になると若狭地(=日本酒に、醤油、味醂を混ぜたもの)で下味をつけ...
...そんなこんなもあって、価格帯は少々お高めですかね。 タレは私の好きな、しょうゆとみりんと酒的な(本当はもっとこだわりがあるんでしょうけど)シンプルタイプ...
...どういうものかと思ったら、 くるみを擦ってペースト状にして おそらくみりん等で味付けしているのでしょうか? それにつゆと混ぜてそばにつけて食べます。...やはり海老が美味しかったです^_^ くるみは粉末になるまで砕き、その粉末に味噌、みりんなどの調味料を混ぜていただくのですが...
...それを浸す汁への拘りも公開されている。鰹ー鯖ートビウオーウルメから煮出した濃ぃ~出汁と濃口&薄口醤油ーみりんーザラメを寝かせた返しの調合よく...
...の濃密な蜆スープと「日本一しょうゆ」のキレッキレな生揚げ醤油と本味醂の甘味と円やかさが共存するカエシとの相性がバツグンによかったこと...コクのある「日本一しょうゆ」の生揚げ醤油と甘味と円やかさのある本味醂で作ったカエシがマリアージュした醤油スープは絶品...鶏肉・数種類の生貝・干し貝・真昆布・日本酒・本味醂等から旨味を抽出し天日塩を中心とした5種塩と合わせた塩ダレ...
...「あれ?」 確かに甘いのだが、これまでに未経験の甘みだ。 そして、感受内容が更新される。 「旨い」。 何だろう。通常の、あの味醂ベースのドロリとしたややくどい甘みではなく...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
閉じる