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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お酒のアテが充実しているので3合全部しっかりといただきました。 秋田焼味噌(390円) 秋田味噌にネギやミョウガなどを混ぜ合わせて焼き上げたものです...
...・そばいなり お稲荷さんの中身がおそばです。中のみょうがが爽やかに、 すし酢がしっかりおそばにしみ込んでます。ちょっと大きめです。 ・鴨汁そばがき やわらかいそばがきがたっぷり中に入ってます。 お汁はあまり出汁をきかせてなくきりっとした感じ、わさびとネギを添えていただきます。 そばの風味が引き立ちますし、またお汁の葱もとても美味しかったです。 もう、この時点でお腹いっぱいです。 ・天ぷら盛り合わせ メインを海老、穴子の二つからチョイスします。 他にみょうが...
...初鰹と新わらびにミョウガを刻んで春の香り!!...が判る『鰹(カツオ)』を即興のヅケにして浅葱(アサツキ)と茗荷(ミョウガ)を天盛にした『鰹(カツオ)のヅケ』とともに暑い夏の日には打って...カツオは戻り鰹? 臭みが全くなく新鮮なミョウガがアクセント...
...和賀山魂は、甘みもあるが、スッキリで、めっちゃうまい。そしてイワシが、その上を行く旨さだ。酢で〆られてて、みょうがとねぎで食べる。これは...
...サラダになっていてヤングコーン、ブロッコリー、クルトン、トマト、おくら ■中上、みょうがは酢漬け、竹の子の焼いたもの、鯖の塩焼き ■右上はまったりとした玉子豆腐といんげん...ブロッコリー、ヤングコーン、おくら、トマト、キャベツ、クルトン。 中上はみょうがの酢漬け...
...飲み比べ ■ソイ/ボタンエビ/イサキ/水ダコ/カワハギ肝醤油ジュレ ■サヨリの棒寿司 ■車海老のなんとか ■先付け なんとかとミョウガとコハダ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
名店で培った技が光る至高のてんぷらで、美の国・秋田の旨みの頂点を閉じ込める
11983人
...車海老 車海老の大葉巻き 秋田のキス めごち ホタテの貝柱 秋田の甘鯛 みょうが 秋田の九条ネギとポン酢ダレ 小川半島の真鯛 レンコンとナス アスパラねさきあげ...毎晩、なにがしかの魚の刺身で晩酌している小生としては、必ず刺身のつまはミョウガか大葉ですから馴染みの味わい...
...コクのある赤味噌。 結構濃い味で、山椒の風味が快い。 味噌を少しずつ口にして、つるつるっと滑り込む麺の食感を楽しむ。 ミョウガ・貝割れのトッピングが夏らしく...
...以降は記憶を辿りやし。 ビール(生)¥630は大き目のグラスでした。つきだしは、みずだこの酢の物で、きゅうり・わかめ・みょうがが入っており、涼しげなものでした。みょうがのかほりが印象深かったでし...
...■焼き鳥弁当 ■野菜焼き ■ピーマン ■つくね ■比内地鶏の砂肝 ■ハツ ■みょうが ■ねぎ間 ■〆には「焼きおにぎり」 ■陶芸家、瑠璃窯安藤るり子作の酒器と器...【ハツ】やっぱりギリギリ… 【レバー】プリプリ <野菜> 【椎茸】 【ミョウガ】味噌でみずみずしい 【ピーマン】酒を吹いて塩をまとわす 〆に追加しました...
...海鮮とご飯は少し残しておいて下さい」との申し出が。ガッついて忘れないようにしなきゃね。右上の小皿のあられやみょうが・昆布・ワサビはそのためのトッピングですよ...
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