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口コミ・お店の情報に「だし汁」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...だいたい懐石料理が相場です。 メインは黒豚しゃぶしゃぶ、部位はロースとバラでした。地元枕崎産の鰹節をふんだんに入れただし汁でしゃぶしゃぶしていただきますます。 もしあるならご当地の黒酢ポン酢などちょっと掛けても美味しいと思います。 しめはしゃぶしゃぶの後のだし汁で 七三蕎麦をいただきました...
...会食。 世界初の無塩無糖の創作お料理。塩と砂糖を使用しないだけでなく、塩、砂糖を使用した加工品を使わないという定義の元、出し汁をしっかりとったり...
...茶そば、お肉、錦糸卵、たっぷりのネギ、レモン、もみじおろしをあしらった見た目にもきれいで、また、迫力のある料理です。だし汁につけていただきます...
...地鶏の煮もの 摘み草揚げ 天然鮎の塩焼き 冷し茶わんむし 田舎そば(毎日手打ちします。そば粉100%使用。だし汁に天然の乾燥鮎を使用) 山菜ごはん ゴマみそ汁(国産のゴマがたっぷり入ってます...
...してもらいます。 さてさてお味は・・・、とにかくびっくりしたのがジトッコそば！ そばが浸かっているいるのはだし汁などというレベルではなく...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
妙見石原荘 食菜石蔵
6038人
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...お出し汁の中にクコ、蓮の実、白キクラゲ。これがまた絶妙な加減で...与えるならもっときりっと酢を利かせづいきの食感を生かすため絞ってだし汁を捨てたほうがいいのでは...④ くえ清汁 トロッとしていて、脂が乗っているクエに薄味のだし汁が相まって非常に美味でした ⑤鮎塩焼き...
...明太子、おろし、納豆とご飯に乗せてはひと口またひと口とホクホクしながら食べ進めてゆく 一人鍋の大豆の香り広がるお豆腐と優しいだし汁、 2...
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