野々市工大前駅のそばつゆに関するお店

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敬蔵

野々市工大前駅 601m (野々市(北陸)駅 188m) / そば

3.42

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1042

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  • ¥1,000~¥1,999
  • 水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
産地にこだわるお蕎麦屋さん
金沢のうどん文化に抗い続ける蕎麦店巡り。 石川県では福井県産の蕎麦粉を使っているお店が多いの...by snail64286(346)

...良くメニューを読むと「細打ち」と書かれています。 はじめはそばつゆに浸けずにそのまんますすり、続いて添えてある塩でいただきます。 そのまんまの方がやはりそばの香りして好きです。 そばつゆは濃いめなのでそばの三分の一ほどをつゆに浸けていただきます。...出されたら、薬味を蕎麦にさっと和えて、蕎麦つゆにつけていただきます...

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