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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...蒸焼きにされた青菜は瑞々しい味わい。 白飯は輝く色合い。留椀は出汁が効いた澄し汁系。 香物は3種、自家製かな。嫌な酸味もなく上品な味わい。 デザートと珈琲は別室...緊張してどんなソースか覚えていないのだが(T0T) 留椀はおぼろ昆布?の、すまし汁系...
...■刺身(帆立、イサキ) ■冬瓜の和牛スキ餡 ■帆立と玉蜀黍の炊き込みご飯、ナメコのすまし汁、鰆の胡麻味噌焼き、香の物 ■抹茶アイス ■窓から細長い庭を愉しむ...牛丼をより上品にしたような薄口な牛餡。 ☆帆立と玉蜀黍の炊き込みご飯 ナメコのすまし汁 鰆の胡麻味噌焼き 香の物 玉蜀黍の甘さを活かしたご飯は...
...1匹の半分を更に半分にした2切れ分程度でしょうか。ほとんどごはんが見えています。すまし汁に肝は入っていません。つけものはたくあんと白菜で...
...もちろんどれもおいしいが煮車海老の出汁加減や 鴨肉の洗練には頭が下がる。 椀ものは鱧の梅かけとジュンサイのすまし汁、旬 の素材は高級料亭...
...■和牛みりん醤油焼(静岡育ちA5) ■八寸 ■お造り ■抹茶のババロア ■天然うなぎ白焼き ■夏の八寸 ■ぼたん鱧のすまし汁 ■かつお造...
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