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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...000円」、「本マグロ丼・小鉢・赤出し 1,200円」、「海鮮すし飯丼・小鉢・赤出し 1,200円」。。...■国産牛ステーキ丼・小鉢・赤出し 1,000円 ■海鮮すし飯丼・小鉢・赤出し 1,200円 ■暖簾 ■入口 ■ファサード...③本まぐろ丼 (1200円)赤だし付き ④海鮮すし飯丼 (1200円)赤だし付き...
...とくにエビはピンと一本一本しっかりしており、しっぽも食える上質なもの。 途中で蕎麦湯も供されました。海鮮丼はすし飯でなく海苔がかかった温かいご飯...
...シャインマスカット(岡山) :最後は瑞々しいデザートで。 全国からの旬の魚介が楽しめるおいしいお鮨。 すし飯は赤酢を使用。お米の粒感のあるややかためのすし飯です。 江戸前のお鮨をベースに一品料理を織り交ぜて、流れるように構成されたランチコース。身欠きにしんやお稲荷さんのような京都らしいテイストも散りばめたり、すし飯のかわりにケチャップライスを入れたお稲荷さんが出てくるような遊び心も楽しいひと時でした...
...寿司は濃いめに味が付いているので醤油は要りませんと説明がありましたが、河童巻きは全く味が無かったです。でも寿司飯の味で美味しいは美味しいですが...
...さすが!和久傳さん!と唸るようなちらし寿司でした。 まず寿司飯。「黒寿司」とあります。 びっくりするような旨みとまろやかな丸い香りがする寿司飯。 こんなの食べたことないです!...上質な鯛を軽く塩で〆、美しい薄造りの切り身を薄醤油味の寿司飯に整然と並べられた様は...
...中にもしらすを敷き詰めて欲しかったくらいです(笑) 寿司飯が気持ち甘~く感じたのは...胡麻の風味が味噌とマッチしてました。 薄切りの鯛に寿司飯を巻くようにして食べました。うん、上品。おいしいーーー。...味噌自体は美味しいのでもう少し薄い味付けだと嬉しいかも。 寿司飯の酸味も強いのも相まって...
...赤出し(三つ葉、とろろこんぶ入り)、ガリが添えられています。 すし飯の上に鯛がびっしりと並べられていて、わさびを好みで足しながら掬うようにしていただきます。 さすが名物(??)だけあって、鯛はもちもちしていて、すし飯も上品なお味で美味です。 水物は...) 鯛の品質は秀逸なんだけど流れから計算したとしてもこれは鮨飯甘過ぎ(^o^;)...
...と怪訝に思いつつ口に運ぶと。 なあるほどね。こちらの温かい寿司飯に合わせるとまったく趣きが変わってきますね。面白いもんだなあ。 続いてカマス 皮目を炙ったもの。秋の香りがしますね。 3番目はアマダイ※。寿司飯とネタの間に木の芽が忍ばせてあります。...2 寿司は客の好みに合うように臨機応変。ネタ、仕込み、寿司飯とその温度...
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