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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...京都で夏の風物詩の鱧、ジュンサイを加えてのお澄ましが、言わば酒の和らぎ水替わり。 ・ お造り コチ、水ダコ。 大葉、蓮芋、花穂紫蘇のツマが添えられている...
...てんぷらはカリッとしていておいしい。 梅シソおろしそば(プレーン):梅干しやしそがかなり酸味が強い印象があったので、さっぱりしておいしい。...テーブルに着席。 イチオシの棒茶蕎麦750円と さっぱりと梅しそおろし780円をお願いしました...
...美味しいし盛り付けも美しい( ^ω^ ) ■あゆの天ぷら 紫蘇のお花でおめかししてあります...長芋】 ★ 梅貝肝の酒粕漬けの干物スライス、山芋とろろ、梅貝、紫蘇花+山葵 ■⑥【鉢肴:鰆、白菜】 ★ 昆布〆鰆の藁焼き...長芋】 ★ 梅貝肝の酒粕漬けの干物スライス、山芋とろろ、梅貝、紫蘇花+山葵 ⑥【鉢肴:鰆...
...『仙鳳趾の牡蠣の柚子ポン酢がけ、出汁のジュレ、エディブルフラワー、花穂紫蘇』 見た目も美しく出汁のジュレが美味しさを引き立ててます 『鰹のわら焼』 金時草ソース、大葉のソース、梨と生姜のソース、モッテ菊のソース 『ポルチーニ茸と利平栗と炙り松茸のポタージュ』 この日一番印象に残った一品です。栗の甘さとポルチーニ茸と松茸の香りと食感が何とも言えない美味しさです 『ヒラメの塩麹焼き、加賀蓮根すり流し、輪島の岩海苔と豆乳のソース、紫蘇のマイクロスプラウト...
...小さめの食べやすいつくねです。 ・塩つくね シソとの相性が良く、ビールより焼酎や日本酒が合いますね。 ・手羽先...私の一押しは豚シソ。さっぱり食べれて美味しいです。 まぁご主人におまかせすると...豚肉のシソ巻き(グルグル巻き)はジューシーで...
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