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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...手繰るともちもちした食感、田舎そばの典型ですね。 汁はやや甘めですっきり、ちょっとしいたけの味がしました。 洗練されている味付けですね。 4枚いただき、蕎麦湯で締め。...ダシは甘味が少なめかと感じました。 炊き込みご飯は仁多米の甘みがあり舞茸と椎茸がたっぷりで甘めの味つけがとても美味しくオススメです...
...焼き物ののどぐろは身がふっくらしていておいしい。しいたけが名産品らしく、しいたけ醤油という少し出汁感のある薄い醤油でいただく。逆に普通の醤油はなく、翌日の朝食で食べた卵かけご飯などもすべてしいたけ醤油を使用した...
...わさびをのせて。その3.そばつゆと薬味で。」ふむふむ、なるほど! 間もなく天ぷら盛り合わせが到着します!銀杏、舞茸、さきイカ、椎茸、海老...
...美味いです。自然薯を海苔で巻いた一品も秀逸。それからこの地方の美味しい煮物。特に豆腐,コンニャク,しいたけはいくらでも食べたくなる味わいです...
...そして待つこと数分で割子そばが運ばれてきました。 薬味含めてシンプルな見栄え、徳利に入った汁は多め しいたけなのか食べなれた鰹節系の汁とは異なる風味が 強く感じました...
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