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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...料理はアミューズ的な 【自家製パン】【オリーブ】【菜の花とくるみのクリームチーズ和え】 が盛られた一皿でスタート。 【自家製パン】にはほうじ茶、白ごまが練りこまれており香ばしさのハーモニー。 【菜の花とくるみのクリームチーズ和え】は 菜の花の苦み、くるみの...
...少し攻めすぎかも レバーパテ…香草がしっかり効いていて、パンも胡桃とレーズンのライ麦パンでとても相性が良い!...バルサミコや胡桃がアクセントになっていておいしい♡...むね肉 →ももししとう間 →すなぎも シャキシャキ ◯パテ クルミレーズンのパン →丹波地鶏 手羽先 ◯おにごろし大根 →熊本...
...ズッキーニ桃発酵胡桃ウイキョウ もろへいやひじきうめ牛醤油焼き すっぽんの出汁鹿肉パクチー目山椒炒め お豆腐スイカ梅ジャム センスよくヘルシー。 下北沢駅から徒歩13分くらい。 店内はカウンター席とテーブル席がありこじんまりしてます。ナチュラルテイストのオシャレな雰囲気。 コースアンドノンアルコールペアリング18700円を頂きました。 頂いたのは ⚪︎蓮根 胡麻油 発酵胡桃 七味 【ネパールの水出し紅茶 ヒマラヤオレンジ2019秋の茶葉】 クルミの発酵ペーストとすりおろした蓮根にお出汁くわえてたもの...
...■五橋(日本酒) ■屋守(日本酒) ■苺のロールケーキ ■ガトーショコラ ■くるみのブラウニー ■ロールケーキ ■抹茶のロールケーキ ■桜と甘納豆のパウンドケーキ ■山猿(麦焼酎) ■謙信(日本酒) ■天美(日本酒) ■クルミのキャラメルパウンドケーキ ■バスクチーズケーキ ■レアチーズケーキ...■とうもろこしのパウンドケーキ ■ココナッツパインケーキ ■小豆とクルミの抹茶ケーキ...
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