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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...赤貝とウルイ 酢味噌・カラスミをまぶしたアスパラガス・ 鯛のおからまぶし・空豆とホタルイカ・アサリ 虎杖(いたどり) たけのことふきの炊き合わせ...~ぽんかん酒ソーダ割り~ ■土佐ポークの京煮 土佐ポークのバラ肉を一度おからで下茹でして脂を落としています...
...零余子かるかん蒸し 胡桃豆冨 煮浸し(松茸・菊花) レアー玉子いくら添え 吉備奈子おから寿司 彩りファルシー沢庵 南京市松乾酪 ■煮物 替わり 土瓶蒸し 松茸 秋鱧 牡蠣...零余子かるかん蒸し 胡桃豆冨 煮浸し(松茸・菊花) レアー玉子いくら添え 吉備奈子おから寿司 彩りファルシー沢庵 南京市松乾酪 さすが...
...やっぱり野菜のお寿司です。 優しい酢の加減にみょうが、コンニャク、干し椎茸、りゅうきゅう、昆布巻き、サバ サバのシャリは、おからです。 ...
...■山の旬野菜の野菜サラダ ■もち鰹藁焼き ■前菜 (泥目 おから まいご貝 アスパラ菜 ブルーベリーようかん) ■前菜の器...前菜5品 とうもろこし、ヨーカン、まいご貝、釜揚げちりめん、おから 魚 鰹のタタキ、季節の野菜添え 替鉢 きたあかりの茶巾蒸し...・ゴールドラッシュ ・まいご貝の塩煮 ・草峰庵のおから五目煮 ・芋茎の炒め煮 ☆ おすすめ一品...
...出てきた4種盛りは5種になっている。 なんか嬉しいサービス?だな。 優しい感じの手料理感がたまらんです ・おからツナサラダ…ものすごくなめらかでおからとは思えない...
...この店の姿勢がそうなのだ。 どの料理にもキッチリと7:3の意気込みが伺える。 例えばおからに柚子酢。 甘やかで絶妙な味付けのおからがある。 その味付けのバランスは見事と言える代物だ。 でもそこに柚子酢をかけてみてくださいと小瓶が添えられる。 一口目のおからの旨さに後ろ髪を引かれながら恐る恐る柚子酢をかける...
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