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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■刈穂 春カワセミ ■八寸 ■さよりの山椒焼き、長いもの幽庵焼き ■筍の土佐煮 ■ウドと蛍烏賊の酢味噌掛け ■生ハムチーズ海苔巻き ■海老の旨煮、タラの芽天ぷら...季節の料理の八寸は、さよりの山椒焼き、長いもの幽庵焼き、筍の土佐煮、ウドと蛍烏賊の酢味噌掛け...
...ほぼ透明なお出汁が優しい味でとても美味しかった。 お造りは白身のアイナメでウド、カイワレ大根、ミョウガ等をくるっと巻いたもの。...油っこさを消すためにネギが大量に挟まてたので、なんとか食べられた。 その後ウドの天ぷら...
...品種 プティ・シラー 熟したチェリー、クローブなどアロマティックな香り。クリーンでドライな余韻 ■白ワイン ■ファウド・アランチョ・インツォリア 生産地 シチリア/イタリア/辛口 品種 インツォリア レモンの様な酸味...
...信州の食に精通した店長のお勧めでまずは信州サーモン。そこから鹿のジビエに春の山菜の天ぷらは蕗のとう、タラノメ、ウドで、これまたどれも美味...
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...このあたりの改善がないと厳しいかも。 ワインは赤のシラーに。ネロ ダーヴォラ フェウド アランチョというもの。こちらは美味しい。 完熟ト...
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