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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■煮干そばの具 ■中国茶 ■夜の行列店 ■たたみいわし ■麺アップ ■つけダレ ■つけめん ■割りスープ ■煮干そば...スタッフは4名ほど。調理場2名、フロア2名。 畳いわしが2cmx4cmほどにカットされてトッピングしてあった。...まず、畳いわしが印象的です...
...全てに於いて盛り付け、器選びにもセンスを感じます。 先ずは味噌から、スープは豚骨とモミジの動物系 カタクチ・ウルメイワシ、厚削り節などの...
...つけ麺は太麺に魚介系スープに石焼の器にスープが入ってるので冷めにくく美味しくいただけるが、 魚介系でイワシの粉末を入れてコッテリ系にしてるからか冷めても脂っこさがあまり無く冷めても美味しくいただける...
...キムチだ! キムチの味が違う!!∑(゜Д゜;) キムチを入れるときに使う「アミの塩辛」が強めです。 イワシのダシも強いですね。いや、味は...
...ってレベルですやん(笑)。 㐂伝らーめんのスープは魚介醤油豚骨。 ”こってり”は背脂入りの一杯です。 豚・鶏・牛・イワシ・アゴ・サバと、...
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