塚本・十三・三国の日曜営業のお店

...漬物は大根の壺漬け　■必殺 イリコ出汁カレーライスの完成 見てくれが悪いのがゆいつの難点...極太剛麺とイヤミのないイリコ出汁が絶品の大阪讃岐うどん店です。 なんと言っても特徴はこの剛麺。しかも、2本口に入れるといっぱいいっぱいになってしまう程の極太感もたまりません。そして、ひやかけのいりこの効いたお出汁もすっきり美味いんですよね〜...

...ふわっと香るスープが食欲をそそります。 イリコ、昆布等魚介の旨さや甘さがすぅーっと前面に感じられます...・・ラーメン自体はレギュラーメニューの「塚本ラーメン」と同じ。 イリコと昆布でダシをとった醤油中華そば...昼は大盛り無料とありますから大盛りで 着丼 いりこの香り！魚介類醤油ラーメンですね...

...麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,カイワレ,メンマを使用。 鶏ガラ・丸鶏出汁にイリコ・秋刀魚節・鯖節・鮭・鰹節・昆布等の９種類の魚介出汁を合わせた白湯スープに適度の背脂を加え...

...280円 ・ネギ生姜醬 380円 ・チャーシュー一枚切り 200円 ・伊吹イリコのたまごぞうすい 380円 何度目かわからない訪問。 定番で野菜餃子が好きでこれをネギ生姜醬で食べるのが最高。 このセットとビールでなぜかあっさりしているので太らない勝手なイメージ。それが良くない。笑 伊吹イリコのたまご雑炊がイリコの味がしっかりしていてあっさり〆に抜群です...

...気に入ったお店があると こうなっちゃいますよね ご夫婦とうどん職人さんの3人でお店を切り盛り あさりの酒蒸しの いりこ出汁が美味しかったので 〆は肉うどんを注文 お酒を飲んだ後に最高の出汁 コシがしっかりで美味しいうどんにも大満足...

...煮干しが香るスープをいただくと… いりこの旨味に甘味と鰹節、鯖節の節の旨味、昆布の旨味を感じるスープに...「ということは、いりこ主体の魚介スープと...シャバシャバな鶏白湯で、どちらかというと煮干しというか、いりこ出汁に鰹と鯖に昆布の魚介強めのもの これは...

...麺は細麺だけどしっかりこしがあり、のど越しも良い。少しつゆが薄いかなと思ったが食べ進むうちにちょうど良い濃さ。いりこベースの出汁感あるつゆですね。かやくご飯もいりこベースなんでしょうか...

...割りスープの出汁は魚介清湯で、九十九里いりこ(千葉県産)と伊吹いりこ(香川産)使用。濃厚なスープにいりこ出汁のスープを合わせると...

...)そうね。和風醤油、その通り。醤油は甘辛系の角のない、円やか〜なタレ。出汁は鶏ガラと魚介との事ですが、エグさは皆無なので、節系イリコ系？等かと思われる...

...◎阿波尾鶏とすだちの冷し キンキンに冷えた器 鶏節出汁に伊吹イリコと昆布を合わせ酢橘を搾った透明なスープをいただくと、 鶏と昆布による厚みを支えに物足りなさを感じさせず、 イリコの上品な旨味が立ち、酢橘の酸味が涼やかに彩る...まずは、鶏節で出汁を引いたスープに、水出したいりこ出汁を合わせたと濱西店主が話していたスープをいただくと… 淡麗ながら...

...ラーメンは無課調で丹波地鶏、イリコ、鯖節、宗田節、利尻昆布を使っており上品な旨み...女性1名での営業。 「当店のスープは、丹波地どりのガラ、いりこ、サバ節、宗田節、利尻昆布で取った無化調スープ」とのこと。...待つ間に壁の貼り紙を見ますと 「丹波地鶏のガラ いりこに鯖節に宗田節 利尻昆布でとった無化調スープです...