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※2015年12月14日時点での点数分布です。
元町・中華街で台湾旅行気分!台湾の古民家をイメージした可愛らしい店内で本場の味と香りを堪能
3830人
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...魯肉の水分量は豊富でトロトロなのであります。中華街の魯肉飯の某有名店でいただくものとは少し異なるスタイルの「そぼろ餡掛け」のような魯肉飯は...
...数年ぶりに大好きなスープ炒飯を食べに来ました。 料理人が変わったのでしょうか。 スープではなく餡掛け炒飯に変化。塩味も従来より強く感じ、油も多めに使用されていました。 従来のスープですと油を使いすぎるとおそらく味としてもさっぱり感が失われてしまうので油を使用していないのでしょい。今回は餡掛けなので油が多少は紛れると考えたのでしょうか...
...■芝エビ入りチャーハン1050en ■五目アンカケ焼きそば950en ■マーボー豆腐土鍋煮1600en...マーボー豆腐は辛め、味は普通。 五目アンカケ焼きそばはうずらがなし、味は普通。...■炒めもの ■牛肉入りガーリックち ■かに玉 ■フカヒレ餡掛けチャーハン...
...コレも見た目は赤く辛そうに見えます。 豆腐・もやし・木耳・青菜・シメジ・たけのこ・人参等と溶き卵が入りコレが黒酢効いた餡掛けに成ってます。 コレに刻み葱が乗ってます。 もちろん、刀削麺は目の前で削って熱々の鍋に投入してました。 餡掛けというよりもスープを含めた全体が餡掛けの様に成って麺と良く絡みます! 麺はもちろちで歯応えも有り良い塩梅です...
...凄くまとまりが良い。 最後はドラマにはなかった「牡蠣と豆腐の煮込み」が来た。 これも良い。牡蠣がゴロゴロ入っていて、片栗粉で餡掛け風になっており...
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