鶴岡のあさつきに関するお店

...■黒鰈旨煮と冬野菜の炊き合わせ　■鱒の柚庵焼き　■鱈子百合根寄せ あんこうの凝り あさつき酢味噌がけ こごみの田舎煮 なまず干し柿ソース 菜花の岩のり和え 雪中白菜ムース...前菜(鱈子百合根寄せ、あんこうの凝り、あさつき酢味噌がけ...

...■白身（はた）　■見るかい？いや、バイ貝でした　■はくろすいしゅ純米吟醸しぼりたてfairy55雪女神、お通し／えごとあさつきと魚介の酢味噌...

...十水　■小鯛の煮物　■芋お湯割りとお通し2品　■お通し／鱈の子　■お通し／あさつきとエゴの酢みそ　■煮物／鱈　■お通し／あさつきとえご酢味噌、切干大根　■生だこ、平目、ソイ　■煮物 大葉鰈　■孟宗汁　■お通し／山菜2種(あいこ、わらび)　■干蛍烏賊　■鱒焼き　■シオデ　■ニシ貝の煮付　■刺し盛り　■南禅寺豆腐　■口細鰈　■メバル　■鱚の天ぷら　■フグとタコの唐揚　■鱈の子ご飯　■鰤、槍烏賊　■お通し／アサツキ・エゴ酢味噌...

...生蛸、ふぐ　■生ビール756円　■前菜：胡麻豆腐、あさつきばんけ味噌、せりと鶏七味和え、子持ち昆布西京味噌漬け...これ好きです。 前菜は４種類ですが、菊のおひたしやあさつきなど、ふだんそこまで好きでないものが...春菊ともって菊の太白胡麻油 たたきごぼうの明太りんごおろし あさつき岩のり 一...

...■ばくれん吟醸超辛口　■揚餃子　■〆張鶴 純米吟醸 純　■揚なすポン酢　■自家製シュウマイ揚茄子ポン酢　■子漬け　■あさつき、いか、きく...

...弱火で丁寧に調理 ふんわりとした触感の後に 牡蠣の旨みが広がります✨ ◇いりこ入り大根餅 庄内あさつきのソースで 表面"ぱりっ"として中は"ふっくら"として香ばしい大根餅！ 庄内産あさつきのソースを添えて "しゃきっ"とした心地よい食感も合わせていただきます✨ ◇じゃがいもの香草焼き...

...イカとあさつきの酢味噌和え　■お通し①　■お通し②　■お通し2種、芋炭酸割り　■お通し　■大根葉とたくわんの炒め煮　■煮物　■庄内豚紅茶煮と温野菜　■お通し／山菜　■湯田川孟宗、山独活、鰊　■庄内豚の紅茶煮、ウルイ　■手作りしめ鯖　■湯田川孟宗汁　■お通し／ベビー帆立と春菊ときのこ　■青ミズの胡麻和え　■やまがた地鶏の手作りハムハーフ　■お通し／切り干し大根、からとり・もって菊　■山形芋煮　■庄内豚の紅茶煮　■庄内豚紅茶煮と温野菜ハーフ　■しめじとアスパラ菜？　■きんぴらごぼう　■由良えごとあさつき酢味噌和...

...■デザート　■『懐石コース』　■『懐石コース』◆「先付」 ◇しろバイ貝とあさつき鱈子の和え物 ◇がさ海老の天婦羅 ◇うるいの真鱈子添え　■『懐石コース』◆「鍋物」...『懐石コース』を楽しみます！ ◆「先付」 ◇しろバイ貝とあさつき鱈子の和え物 ◇がさ海老の天婦羅 ◇うるいの真鱈子添え...

...その中でも前菜の中の一品「アサツキのお浸し」が、食感も風味も秀逸でした。後で伺ったところ、「庄内アサツキ」とのことでした。...■鯛のカルパッチョ　■鰈の素揚げ　■潮汁　■前菜三種　■アサツキのお浸しと茹でイカ...