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塩気を感じるライトなスープ
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店舗
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入口付近
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店舗
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入り口横
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券売機
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券売機上のメニュー
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店内券売機付近
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店内
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厨房
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卓上
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中盛 陸SPらーめん
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中盛 陸SPらーめん 1050円
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中盛 陸SPらーめん
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中心部アップ
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チャーシュー
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麺
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ほうれん草
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ごちそうさまでした
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天反
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店舗基本情報
| 店名 |
家系ら～めん 陸
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
044-797-3150 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
武蔵中原駅から1,438m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 2台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2022年4月9日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こんばんは、天反ぢいです。
今日もあいにくの天気です。遠出はなし。買い物ついでのラーメン家めぐり、今日は陸にしました。陸は、閉店した幸家 子母口本店の跡を継いで、店舗そのまま、メニューもそのまま、店員さんも引き継いで開店したお店ですね。幸家は川崎家の系譜ですが、お味はどうなったでしょう。
〇2022年5月1日(日)午前11時半ごろ訪問
ライフ子母口店でお買い物をすることにし、そこに車を停めて、お店に向かいます。おー、やっぱり外観は看板を変えただけに見えます。看板が黄色いのも同じです。メニュー看板が赤いのも同じ。茎わかめ、青ネギ、白ねぎ、野菜があるのも同じです。
お店に入ると、内装も全然変わっていないように見えます。
でも、冷水器は新しいのに替わったようです。
店内先客数人、まだ空いています。食券を買います。この際、全部のせにしましょう。
・陸SPら～めん 中盛 1050円
SPらーめんは「選べるトッピング」で、青ネギ・白ネギ・茎わかめから選択します。
カウンター席に座り、食券を出して、茎わかめでお願いします。お好みは、かため、多めで。
厨房には以前のように杉印入りの酒井製麺の麺箱が積んであります。麺ゆでは平ザル上げから、テボ茹でに変わったようです。
さて、待っているとき、券売機がピーっとけたたましくなりました。防犯装置...じゃなくてお札が詰まったようです。調理中の店員さんも出てきて処置します。そして、次のお客さんがまた、食券を買おうとすると、またピーっと。そういえば、前も券売機が故障してたことありました。
ラーメンは5分ほどで着丼。チャーシュー2枚、味玉半分、海苔6枚です。
いただきます。
〇スープ
油は、風味を感じません。鶏油かどうかも不明で、さらっとしています。
豚骨濃度は低め、では鶏ガラは、というとこれも濃度は高くは感じません。大寸胴の一つは鶏出汁を採っているようでしたが。醤油感があるか、と言えばそれもあまりありませんが、塩分濃度はそれなりにあります。そして旨みもコクもあまり感じません。ちょっと残念。ちなみに前回（幸家時代）は塩分濃度も低かったですけど。
このスープはちょっと弱いので、にんにくと豆板醤を入れました。ワタクシはめったに入れないんですけど。
残ったスープに生姜と酢を入れて飲み干そうとしましたが、生姜がありませんでした。酢だけでいただきました。
〇麺
平打ち気味のほぼストレートな中太麺。ごく一部の店しか使えないらしい杉印の酒井製麵の麵に期待は高まりますが、食べてみると。
かためでお願いして、わりと硬めの仕上がりです。前回は、硬めでお願いしたにもかかわらず、一度にたくさん茹でたせいか、麺上げに時間がかかり、超やわ目でした。テボ茹でにして正解だとは思います。
なぜか、モッチリ感がほぼありません。コシも弱く、もさっとした仕上がりです。なんでこうなるのでしょうか。しだいに柔くなってきますが、モッチリ感は出てきませんでした。
〇具
茎わかめは、歯ごたえがあり、食感がよいです。前回はスープが弱かったせいかいまいちに感じましたが、今回はなかなか。川崎家近時の味です。
チャーシューは、バラロールですね。商店系に多いタイプですね。柔らかくて、肉の味はいまいちしませｎ。
味玉は黄身は柔らかく、あっさりとした味。ほとんど軽い塩味ですね。
ほうれん草は、クタっていませんが、ちょっとえぐみのある青臭い仕上がりでした。ワタクシは鰺が抜けているよりはいいと思いますが。
海苔は味も風味も強くありませんが、まあ、ふつうにおいしかったです。
というわけで、今回はちょっと残念感のある仕上がりでした。
店内、次第に混雑してきて、12時前には、店内待ちが出るほどでした。支持されているのですね。
ごちそうさまでした