ここは魚を食べさせたら天下一品、夜が落ち着く。 : ポアジェ

2015.7.9
やはり帰ってくるとここのフレンチが食べたくなる。
今回豚足とシイタケと燻製さばだったかな？のパテを食べたけどいや～いい味だった。。
鎌倉でこの味を食べれるのはうれしい限りだな。
癒し系の奥様も大好き^-^

2015.5.26
写真追加

2015.5.24
1年半ぶりですね、、
もうね、私も前日当日の世界で予約を入れるのも悪いんですが、まず電話しても予約がいっぱいでずっと行けてなかったんですよ、、、人気店ですからしょうがないですね。
やっと、昨夜行けました。
やっぱり魚食べさせたら天下一品です、ここは。
それと落ち着いた店の雰囲気も落ち着く。。
ご夫妻もほんわかしているのもきっと居心地がいいんでしょうね。
写真はあとでアップしますが。
前菜2種とメインとデザートコーヒーのAコースで。
前菜はどれも食べてみたかったので全部注文してシェアして食べました、そうするとよくわかるのが、4種でも内3品は抜きん出ておいしい、けど1品は、まー普通に感じたという体験をし、もしこれに当たった人は、点数低いだろうあ、、、と発見したんです。。メインも2種シェアしたんですが、私は断然金目鯛とハマグリとしいたけのブレゼ、レモングラスのソースがおいしかった。。。ローストじゃなくブレゼだからこれは相性がよかったですね、はまぐりからもいい味がでてまして、たまんなかったです、、スイーツも愛情たっぷりですし、、、
詳細は、写真同様あとでアップしますね。。。
本当にミシュランおめでとうございます、、
ミシュランから2年半に既にお話があったようです。。


2013.12.28
今年のクリスマスで伺ってきました。
ポアジエでは初めてのジビエ、鹿のお肉を頂いてきましたが、甘めのソースと鹿のお肉がぴったり。
ほとんどクセがなく美味しかった♪


2013.5.6.18

オーナーも轟々しているけど、肉よりも魚が得意としている。
そーなると魚好きならもちろん魚を注文する。
そのとおり、魚を瞬間〆にし、生きのいいままで調理知るというやり方をしたり、魚に対する姿勢が違う。
私はパテ以外は魚オンリーにしている。
味の繊細さが本当にうまい。

点数は魚の点数と思ってください。


2012.12.29

クリスマスディナーに伺ってきました。
やはり、私たちにはここの味が凄く合う、どれもこれも満足な味。
本当に繊細でたまりません。
そして奥様の素人っぽさが新鮮でそれが私たちにはホッとするのですよ＾＾
この日の料理もたぶんですが4500円ほどだったのでは。。2人でワインも飲んで14000円程度です、CP良すぎ。
周りの方もほとんどご近所の方だったのではないでしょうか。
ここは地元密着に定着しそうですね。
地元民の憩いの場所にしてほしいところです。。


2012.10.14..

場所は、本覚寺の通り沿いで、店の前に駐車場2台ないし3台駐車できる。
店内は白と木目を貴重にしたモダンな作りで、カウンター4,5名とテーブル3卓で計10名位収容出来ると思う。
店主は、麻布十番コジトで修行。
店主と奥様の2人で切り盛りし、オープン間もないため、四苦八苦していたが、笑顔は絶やさず。

昼のコース、1800円（前菜その日の1種、メイン、デザート2種、コーヒー）
2400円（前菜1種メイン1種デザート3種盛り、コーヒー）
2900円（前菜2種、メイン1種、デザート3種盛り、コーヒー）
3800円（前菜、メイン肉魚、デザート3種盛り、コーヒー）。
夜のコース、オープン記念とし、3800円のみで他アラカルトの模様。

私たちは2400円のコースで。
前菜はメトウイカのグリエ　酢橘ドレッシング、豚のテリーヌドカンパーニュ、にフォアグラまじりのもの、それぞれ。
メイン、黒むつのポワレシュリーグリネガーソース、地鶏もも肉のポワレ　ドライトマトとバジルノソース、それぞれ。
デザート3種、モンブランプリン、ベイクドスフレチーズの重ねたもの、バニラアイス。
コーヒー、紅茶、エスプレッソから。

前菜のテリーヌ。
豚のテリーヌにフォアグラが混ざっているが全く癖がなく添えてあるマスタードも酸味が強すぎずテリーヌを邪魔しない、添えてある岩塩でぎゅっと味が閉まって美味。
野菜もフレッシュでこのドレッシングも酸味を抑えた美味しいもの。
メトウイカもグリエしてあるので香ばしく、酢橘ドレッシングがマイルドでメトウイカを生かすいい味に。

メインの黒むつ、皮をぱりぱりに焼かれ香ばしく、身がしまりすぎず、甘めのソースとぴったり、敷かれたゆでたキャベツをバターでいためたものを敷き、上には黒むつにアボガドがより美味しさが増すのだ。
地鶏もよく皮が焼かれ香ばしい、バジルノソースでさっぱりといただけこちらも美味。

バケットはビコのパンの焼きたて（帰り勿論ビゴのパンに寄りましたもの）

デザート、モンブランのプリンが少量に盛られているのだけれど、濃厚で甘めのカラメルガがいいアクセントで癖になるくらい美味しい。
チーズケーキも2種の味が楽しめこれもここの店の売りになりそう。

コーヒーは苦めのドリップでいい香りに。

これで2400円とはCP良すぎでは？
ここは、私が鎌倉で一番しっくり来るビストロ誕生とはしゃいでしまったー
最後まで見送るお2人を見て又伺うと心に誓ったのだ。
がんばってくださいね＾＾