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店名 |
源豊江(ゲンホウコウ【旧店名】源豊行)
|
---|---|
ジャンル | 飲茶・点心、肉まん |
お問い合わせ |
045-681-5172 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「横浜市中区山下町191」から移転しています。 |
交通手段 |
日本大通り駅から426m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2021年3月20日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2021年12月23日
年末年始の食材買い出しで「中華街」に=3=3=3
まずは「南粤美食」さんで、お昼ご飯と「臘肉」etc購入。
で
11:59
「南粤美食」の斜向かい
「源豊行」さんを訪問。
「源豊行」さん
中華街大通りから、永らく「倉庫」代わりしていた場所に移転されたのよね。
「源豊行」さんと言えば、
「中華調味料」「食器」「浅漬け搾菜」♡
巷に「中華食材店」が増えてきたけど、
ある程度「知識」が無いと、どれを買えば良いのかわからない。
お店の方も、日本語の理解度が「?」だったりで、
使い方聞いても、「美味しいよー」だけだったりする。
此処は、きちんと教えてくれるから助かるのよ。
例えば、オイスターソースは、「日本製は甘い。中国製は甘くない。」とかね。
今回は、源豊行さんオリジナルの「麻辣粉」を購入。
次の店に=3=3=3
で
で
ででで
2022年3月8日
お昼ご飯は「羊料理」に致します。
サミットさんで半額シールついてた「ラムチョップ」
脂身に包丁入れて、ソテー
表裏と側面
きっちり焼きます。
出てきた脂は臭みの元
キッチンペーパーで吸い取ります。
仕上げに
「源豊行 」さんで買った麻辣粉に「クリスピーチキンシーズニング」「揚げ玉葱」と「パプリカパウダー」「チリパウダー」
たっぷり振り掛け、フライパンを数回煽って完了。
先に香菜載せた皿に盛り付けたら、「毛沢東ラムチョップ」完成❣️
いただきます♪
うむうむ
我ながら上出来♡
元祖「毛沢東」
青山シャンウェイさんは「チキン」「ポークスペアリブ」しかないけど、
「ラムチョップ」でもイケる♡
「麻辣粉」が良い仕事してるわw
「麻辣粉」と「クリスピーチキンシーズニング」に「塩」入ってるから、
肉に下味つけなくて正解。
丁度良い塩加減。
御馳走様
美味しゅう御座いました。
また伺います。