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家系其の二百二十四：一八家 中華街店
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kiku1022
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
横浜らーめん 一八家 中華街店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ根岸線石川町駅 北口 徒歩4分 日本大通り駅から429m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
38席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2013年4月22日 |
| お店のPR |
横浜らーめんが中華街に現る！加賀町警察署前★
中華街に突如現れた赤いのれんの一八家！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ハィ～。
中華街家系巡りも、これが最後のお店ですかね！
『千骨家』、『吉壱家』、そしてコチラの『一八家』。
まぁ『吉壱家』と『一八家』は同じ系列ですけどね。
どちらも『壱八家 弘明寺店』系列でしょう。
ってな訳で行ってまいりました！
場所は中華街の善隣門のすぐ近く！
目の前は加賀町警察署ですね。
入って左側に券売機。
お水は店員さんが提供してくれます。
奥に長いU字のカウンター。
更に奥にはテーブル席もある模様。
「へぇ～、こんなに大きいのか～！」と驚くぐらい、
外見からは想像できない奥行き感！
夜も遅かったためか、テーブルの調味料は自分の席以外は片付けられてました。
営業している以上は片付けないでほしいなぁ～と。
さて、どんなモンでしょうか。
●注文
醤油ラーメン（硬め多め）：680円
海苔：100円
ライス：150円
●麺
『長多屋製麺』の麺ですね。
茹で方はテボによるもの。
太さは細めのストレート。
硬さはしっかり硬めで提供されます。
ちょっと硬すぎかなぁ～と感じるものの、ポキポキ感があるわけではない。
まぁ『長多屋製麺』らしい麺ですね～。
モッチリ感はあまり感じられず。
麺量はしっかり入ってます。
●スープ
結構、しっかりと豚骨感が感じられるスープ。
醤油感は弱めながらも、コチラもちゃんと感じられます。
コクがあって、結構美味しいですよ！
ただ、鶏感は感じられず・・・。豚骨オンリーかなぁ～と。
塩分も強めではなく、適度で宜しいかと。
鶏油は多め注文ですが、少なめですね。
鶏の風味もあまり感じられない・・・。
スープ量は少なめ。
スープ温度は熱々で問題なし。
やはりこの系列の特徴でもあるが、
完飲すると骨粉がドンブリ底に溜まってますね！！！
●具
チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ、半味玉。
チャーシューはサイズ大きめで、厚みは薄め。
柔らかく・・・というよりは厚みの問題かな？硬さはないですね。
味付けはそこまでしっかりタイプではない。
ほうれん草はクタりタイプで、量は普通。
エグみ等は無く、普通のほうれん草といった感じ。
ネギは輪切りタイプで、量は少量程度。
存在感は主張してこないタイプ。
半味玉は丁度良い味付けですね。
ただ、若干口の中がパサ付くかな。
海苔は増して8枚。
淵に刺さってる状態で提供されますが、
提供の時点で既にお辞儀してしまっている。
弱めの海苔ですね。
スープに浸すと、更に柔らかくなりますが、破ける程ではない。
風味も弱めですね。
ライスはしっかり150円分の量。
炊き加減は水分少なめの硬め炊き。
スープ自体の味もしっかりしているので、ライス欲求度はそこそこあります。
ただ・・・量がね・・・。
久しぶりの家系って感じでしたが、
以外としっかりしたスープで美味しかった。
まぁ麺は好き嫌いがあるでしょうが、やはりもうちょい太めで、モッチリ感が欲しいところ。
半味玉が付いて680円はお得ですよねぇ～。
ただ、ライスに関しては、半ライス、小ライス的なメニューが欲しい。
ちょっと150円は高いんだよなぁ～。
いや、いっぱい食べるのであれば、問題ないのだが、
そこまで量はいらない、という方のためにも設定してほしいところですね！
中華街家系の3店舗はいずれも『長多屋製麺』なんですよねぇ～。
『千骨家』も同じ系列なのかなぁ～？
話は変わって、反町にまた家系ラーメン店が出来ますね！
そのお店の名前は・・・『中島家』！！
あの『中島家』の復活でしょうか！？
ご馳走様でした。