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鮨はま田
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鮨 はま田
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横浜中華街300
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
鮨はま田（すしはまだ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
045-211-2187 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR、地下鉄関内駅より徒歩約6分 日本大通り駅から290m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
中学生以上可 |
| 備考 | |
| お店のPR |
「神奈川では一番好きな鮨店、良い方向へ成熟することを祈る」
水谷さんに横浜の店の後はどうなっているか聞いたら「若い者がやっているので行って下さい」とこの店の名刺を渡された。朱のカウンターの向うには水谷さんが立っているイメージが払拭できないのでどうしても比べてしまうが回数を重ねるうちに星数は増やせると思う......と書いたのは5年ほど前のこと、今や押しも押されもしない有名店。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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二年ぶりの訪問。内装もちょっと変わっています。入り口もなんか変わってる。
カウンターでおまかせして一通り頂きました。
ご主人と女将さんの他にもう一人優しいイメージのお嬢さんが入っていました。バイトかな？
表が二人になったので女将さんは随分楽になったようで余裕が出てきました。
彼女に対するフォローをする必要がなくなったためご主人も調理に専念できます。いいことですね。
以前にレビューした通り、何をやりたいのか全然わからないお店だったのがキチンと目指すところを定めた良いお店になっていました。
普通は開店した時に決めているものですがこちらは決まっていなかったようで、どうにも使い勝手の悪いお店でした。
この度の訪問で良い印象になりました。
とは言え、ご主人が目指すレベルのお店にははるかに及ばないのが現状だと思います。
種は悪くないと思いますがお寿司となった場合はまだまだ「美味しい！」って素直に思える出来ではないですね。
種の良さがたまたまうまく作用して「お、これは美味しいぞ」と思えたのは一貫だけでした。
ただ、スタートラインに立って走り出したのは間違いないのでこのままがんばって欲しいですね。
やっと成長を見守れるレベルまでは来たと思います。
これからどうなるかまた楽しみです。
今回は一人でお酒飲んで１５０００円弱でした。
まだ、高いかもね。
相変わらず客層は変わった人が多いので使いツライ。
相変わらずなのはご主人の優しさもです。
以前の★
料理×２雰囲気×２ＣＰ×１接客×２
総合×２
以下2005年12月28日のレビュー
ネタがどうだとか、握りがどうだとか、
そんなレベルに達していないと感じました。
まだ若いのでこれからどうなっていくのか楽しみだと
言いたいところですが、残念ながら一人1万円以上の店では
そんな楽しみも出来ません。
今は頭でっかちな寿司なんでもうちょっと「はま田」サンらしいすしが出るようになったらまた行きます。
五年後くらいかかりそうかな。
良いなと思ったところはご飯の量が多く、
腹いっぱいになってもらいたいって気持ちが伝わったことだけです。
そう言うのは最近は回転寿司の専売特許になってますから
立ち食いの店でタラフク食えるのは嬉しいです。
値段はともなってませんが。
早く自分のスタイル確立して欲しいです。
普通は修行中に自分のやりたいスタイル決まるはずなのにな。
早めにやめちゃったのかな。ちょっと残念。
現在は試行錯誤、さらにお客様の希望をドンドン取り入れて迷走状態かと思いました。
それはご主人の優しさとお客様を思う気持ちだと思いますが、迷走状態のすしにしちゃあ高いよね。
回転寿司でバイトでもしたらどうかなと真剣に思います。
早く自分のお寿司、自分のスタイルを確立して欲しいです。