Name: すし処 きみや
Address: 宇宿3-32-5 スリジエこころのクリニック 1F, 鹿児島市, 鹿児島県, 8900073, JP
Telephone: 090-3348-0501
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.62

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鹿児島市 × 寿司でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、イカ様さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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イカ様口コミ1,161件フォロワー576人

3.7

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

3.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

一心鮨光洋さんの系譜。江戸前鮨ではないオリジナル鮨。

一心鮨光洋(宮崎)を訪れたのは6年前。
鹿児島はご兄弟の「名山きみや」さんが超有名。まだ行けてないリスト筆頭です。
その名山きみやさんが近頃出店した寿司屋さんというので幾度か試みましたが機会を得ず。この日初めて当日電話で予約がとれました。

江戸前鮨に似て非なる流儀は光洋さんらしいですが、きみやさんの鮨は赤酢がかなり攻撃的。
まろやかな酸味とコクが赤酢の良いとこですが、独自ブレンドで酢がかなり強くなってると感じます。
寿司ネタの熟成感はとても良く、個人的にはシャリの酢をまろやかにして欲しいところ。

鹿児島湾(地元では錦江湾と愛称で呼ぶ)だけが世界で漁をしてるらしく、すぐに黒く変色するので食用流通できるの鹿児島だけというナミクダヒゲエビを(コース外の別注)食べられました。
頭のミソをまとわせて握りに。身は水気が強く甘味がありボタンエビにやや似た味。初めて食べることができました。さすが産地。

なんにせよ、とにかくお安い。
コスパ有料店です。

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	すし処きみや（【旧店名】立喰い鮨きみや）
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	090-3348-0501
予約可否	予約可
住所	鹿児島県鹿児島市宇宿3-32-5 スリジエこころのクリニック 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	鹿児島市電脇田電停 JR指宿枕崎線宇宿駅脇田駅から24m
営業時間	月・火 12:00 - 14:00 L.O. 14:00 18:00 - 22:00 L.O. 22:00 金 18:00 - 22:00 L.O. 22:00 土・日 10:00 - 22:00 L.O. 22:00 水・木定休日 ■ 定休日水・木 2024年4月以降の営業時間
予算	￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
駐車場	無コインパーキング

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.facebook.com/meizankimiyamiyazankimiya https://www.instagram.com/tachiguizushi_kimiya
オープン日	2023年5月17日
初投稿者	おいなりさん^_^（75）
最近の編集者	takichiku（0） ... 店舗情報（'24/05/05 17:04） KaZ777（0） ... 店舗情報（'23/09/26 17:37）編集履歴を詳しく見る