ハルオ サンタダ
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香川のラーメンの中でイチオシ！隠れ家的名店ハルオサンタダ！
宮脇町のマルナカを過ぎて商店街の中にある小ぢんまりした入口。
よく見ると今風のオシャレな店構えだ。
一瞬バーかな？と思うようなドアを開けると、好きな席に座るように促される。
私はカウンターに座った。
店の雰囲気はお洒落なお店という感じ。
少し薄暗い照明に今風のバーカウンターを組み合わせたような、まさに洒落たBARのような内装だ。
それだけで、カウンターに座っている人たちが只者ではなく見えてしまった。
小太りの店主もこだわりの強い人間だろうか…。
すっかり身構えてしまった私は、一番「ベーシックな黄金スープの中華そば」を注文した。
またお洒落な名前だ。
しかし運ばれてきたラーメンは、まさしく黄金に透き通っていた。
スープをすすると、あっさりとしているのにコクと深みのあるスープだった。
魚介と鶏だろうか、今までに味わったことのない調和のとれた出汁。
麺もそんなあっさり系のスープをよく引立たせ、かつコシのある中細麺。
具材のチャーシューもローストポークかと思うほど柔らかく、多幸感を増す品物。
半熟トロトロなのに十分に味のしみた煮卵。
普通のラーメンにこれだけのものが乗っていたら嫌味なシロモノだが、そういった外連味のないしっかりとしたラーメンだった。
カウンターに座った男たちはスープをすすり、同じように味を受け止めている。
しかしそんな緊迫感を破るように、店の近所に住むと思しき小学生がランドセルを背負って、息せき切って入ってきた。
「おじさん、中華そばひとつ！」
元気な声に呼応するように、店主が、
「おう。お母さん、まだ仕事な？いっぱい食べて帰りや。ホラ、これ飲んでな。」
と栓を抜いたジュースとコップを出した。
それを見て、良いなと思った。
地元の人、地元の子供たちにも親しまれるラーメン。
味も素晴らしいが、この店のもつこういう雰囲気も素晴らしい。
この近くで食事をする機会があれば、必ずまたここに来るだろう。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ハルオ サンタダ（Haruo Santada）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「高松市瓦町1-7-8」から移転しています。 |
| 交通手段 |
栗林公園北口駅から617m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ※店舗斜め前にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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前回の来店時、素晴らしい芸術スープを味わったハルオサンタダ。
今回は以前気になった濃厚なオヤマルラーメンというものを食べてみたくなり、足を運んだ。
前回気圧された雰囲気だったが、今回は堂々たる心持ちでカウンターに座った。
注文はもちろんオヤマルラーメン。
暑い外から涼しい店内とはいえ、水の入ったグラスを一気にあおる。
それを見た給仕係の方がカタコトの日本語で、「ピッチャーで置いておきますか？」と尋ねてくれた。
お礼を言って、ピッチャーを受け取る。
遂にラーメンが運ばれてきた。
今回注文したオヤマルラーメンは、前回の中華そばとは打って変わって、見るからに濃厚なスープで満たされていた。
豚骨ラーメンとも思えるような白いスープ。
まずスープを一啜り。
入ってくる情報量の多さに驚く。
しかし、その中にしっかりと濃厚な鶏スープの出汁の香りと味わい。
前回のスープもとても美味かったが、今回は濃いめの味付けのスープだ。
麺はしつこ過ぎないようにか、細ストレート麺。
具材は中華そば同様のジューシーチャーシューと半熟煮卵だ。
今回のラーメンも大変美味しかった。
次回はまた暑い時期に、コールドブリュー（水出し？）なるラーメンを食べてみたい。
こうしてまた、このラーメン屋の虜になってゆくのだろう。