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サラマンダーは2個まで口コミ52件フォロワー13人

3.9

￥4,000～￥4,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/09訪問1回目

3.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

唸る素材の味！そして犀川のせせらぎを聴きながら。

金沢市は、ミシュランの星をも獲得しているフランス料理の名店、ラ・ネネグースさんへお邪魔しました。

西茶屋街の近くに位置していますが、ほんとに閑静な場所にあり、安らげる空間を提供されています。建物も古き良き木材の色艶を残しつつ、フレンチ料理店としてその趣を控えめに主張されています。
すぐ犀川が流れており、その河口を目指し流れる音に、心の動きをすっと止めて、ただただお料理に舌鼓を打つことができます。

この日は、プティコース4,000円弱をいただきました。
コースは次の通りです。
・人参のムース
・帆立のポワレ
・南瓜の温かいスープ
・鴨のコンフィ
・ヨーグルトのムース
・コーヒー
・パン

全体的に本当に丁寧なお仕事をされている印象です。どのお料理も温度を大切にされており、温かく提供されるべきもの、冷たいからこそ活きるもの、その料理に対する気持ちや考え方がちゃんと頂く側に伝わってきます。

まずもって、人参のムース。
柔らかな人参のムースにあわさって、おそらくトマトのジュレと思われるものが、絶妙にお口のなかで味をつくりあげます。この一品で、これから提供さらるお料理がいかに素晴らしいものになるか胸が踊りました。

メインの鴨のコンフィ。
低温でじっくりと調理された鴨は、皮目はカリッと香ばしく、そこに包まれる肉は肉汁を逃さずに大変にジューシーです。また添えられたマスタードのソースが、しっかりと味の完成を支えています。シンプルなお料理だけに、その分、素材の旨み、香りがダイレクトに伝わります。

そして、なによりも、親切に、優しく、そして今日という日の思い出に寄り添うように、お店の方が接してくださいました。
その気持ちがほんとに嬉しくなります。
ほんとに感謝いたします。

このような素敵な場所で金沢フレンチ。
このお値段は、正直かなり驚きです。
料理だけでなく、雰囲気づくりや接客、心配りにおいて、質の高いお店はそうそうあるものではありません。

また金沢へ伺う際には、
美味しいお料理をいただきに伺いたいと思いました。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ラ・ネネグース（LA NENE GOOSE）
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	076-243-6651
予約可否	予約可
住所	石川県金沢市千日町1-16 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	野町駅から745m
営業時間	火・水・木・金 17:30 - 22:00 土・日・祝日 11:30 - 14:00 17:30 - 22:00 月定休日 ■ 定休日ランチ営業は土日祝のみのようです営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料１０％

席・設備

席数	28席
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
備考	【2009年6月　金沢市新神田4-1-31　より移転】アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	unknown16（3）
最近の編集者	Maemae222（1） ... 店舗情報（'21/07/24 13:47） Zilili（20） ... 店舗情報（'16/12/19 00:23）編集履歴を詳しく見る

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