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古民家で頂く絶品鴨汁そば
鴨汁そば 2300円
そばの味が濃い。
太麺で弾力があり、少しザラザラした口触り。
喉越しではなく、そば自体の味を愉しむことができる。
美味い。
さらに、まるでとろろのようなねっとり蕎麦湯も、また絶品。
お通しの麩菓子と抹茶のサービスも嬉しい。
畳の居間にはい草の香り漂い、ジャズが流れる。
窓外には緑の庭園が広がる素敵空間。
忙しさを忘れ、このまま昼寝したくなる心地よさがありました。
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fukupink
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店名 |
そば心 ゐ田
|
---|---|
ジャンル | そば、うどん、甘味処 |
お問い合わせ |
029-850-8082 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
つくばエクスプレス『つくば』駅からバス「つくバス北部シャトル」で終点『筑波山口』下車、徒歩20分(約1.8km)。 |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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平日12時頃 曇 気温35度
先客5組ほど
【鴨汁そば】2500円
そばは太めでざらざらとした食感。
噛むと香ばしく、甘みを感じる。
そばってこんな味だったんだ、と気づく。
めんつゆにつけなくても十分に美しい。
鴨は鉄板で焼くスタイル。
肉厚で噛むほどに旨みが出てくる。
ご亭主オススメの食べ方は
鉄板にそばをのせ、
鴨から出た油で焼きそば風に炒めて、
めんつゆ、七味をかけて食べるというもの。
激うまでした。
食前に抹茶とお菓子の提供も良き。
田舎の大屋敷を使ったお店。
土間があり、座敷があり、ジャスが静かに流れる。
ご亭主がマンツーマンで食べ方をレクチャー。
ひょうきんな喋りも面白く、楽しい食事でした。
ご馳走様でした。