この口コミは、チィッカさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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チィッカ口コミ1,642件フォロワー876人

5.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

百屋の井手さんが独立されたお店です

誕生日の前に気になるお店を探してネトサしてた時に新店舗として見つけたこちら。
お料理の雰囲気で既視感…お店の場所であれ？？
と、思って確認すると百屋さん・味勧屋さんにいらした井手さんが完全に独立されたお店でした。

以前から2店舗中の百屋さんの方を任されてましたが暖簾も変えての完全独立されたようです。
これは行かねばーーー!!!と思い今年の誕生日の食事はこちらに決定!!!!
早速予約の電話をしました。
（声で普通に私だと分かられました。照れますが嬉しいですね）

伺ったのは2月のお昼です。
お昼のコースは4500円。

井手さんのお店ということで娘にはいつもの我儘で娘の好きな物を用意していただきました。

この後に芦屋にケーキを受け取りに行くために車で来てたので私だけアルコール頂いて旦那さんと娘はソフトドリンク。
普通のソフトドリンクの他に濃厚なフルーツのジュースもありました。

コースの前菜には
節分を思わせる柊や巻寿司、そしてこの日はちょうど立春で春のお野菜もありました。
彩りも盛り付けも綺麗ですし味はもちろん美味しい!!

椀物は、
赤穂の牡蠣の真丈と胡麻豆腐。
お出汁も牡蠣の出汁です。
牡蠣のぷりっとした食感も残っていて美味しい。
胡麻豆腐と牡蠣のお出汁も相性抜群です。

お造りは
平目とブリの３種盛りです。
多分これサービスですね。ありがとうございます。
平目上にのっている薬味をくるくる巻いて食べるスタイルであっさりした平目とよく合います。
鰤は、なめろうと炙りと漬けとわかれていて同じ鰤でも全然違った味と食感が楽しめます。

蒸し物は
筍とお餅の蕪蒸しで
ふわっふわの蕪蒸しととろっとしたチーズのようなお餅…すごくあってて美味しいです。
あんも甘めで好み。

焼き物は
鰆です。
身がすっごく厚い鰆をじっくり焼いていて中はふわっふわ!!!!!
鰆大好きなので嬉しいです。

揚げ物は
里芋の唐揚げでこちらも下味ついてて柚子と一緒に頂きます。
表面カリカリ中はほくとろ…柚子でいい感じに爽やかに鼻に抜けるので美味しい。

ご飯は
鴨のそぼろご飯です。
鴨の味も風味もしっかりしている分、葱と生姜がいいアクセントになってます。
おかわりもしっかり頂きました。

デザート１つ目は
トマトの赤ワインゼリー
トマトいい感じに甘く煮込まれていてしっかりデザートになってます。
娘もおいしー!!!と完食。

デザート２つ目は
うさぎの上用饅頭
かわいいですー!!!!食べる前に焼印と目を入れてくれます。
こちらあんこも自家製です。
あんこがすごくやわらかくて小豆の甘みがしっかりしていて美味しい。
お腹いっぱいだと言ってた娘もほしがり１個完食。
美味しいものは別腹のようです。

ちなみに娘には
鯛の煮付けと鰆と海老の天ぷらとおにぎり…!!
という贅沢なセット。
鯛に鯛之鯛があると教えて貰い必死に取り出しました（笑）
おいしかったようでおにぎり以外はほぼ娘だけで完食。

こちらでも、我儘きいてくださり助かります。

味やスタイルは百屋さんに似てますが別のテイストも感じられますね。

好きなリピ確定のお店が増えて嬉しいです。
旦那さんも娘も満足してたのでまたこちらも伺います。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	日本料理つむぐ
ジャンル	日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5600-1445
予約可否	予約可
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通1-7-20 第3天成ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	神戸市営地下鉄三宮駅より徒歩1分三宮駅（神戸市営）から114m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 12:00 - 14:30 18:00 - 22:30 日定休日 ■ 営業時間 ※当店は前日までに要予約の「完全予約制」でございます
予算	￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	※ディナータイムはサービス料別途10％頂戴しております。※ランチ・ディナーともに2名様にて個室をご利用の場合は飲食代の10％を個室利用料として頂戴しております。

席・設備

席数	20席（カウンター8席、掘り炬燵の完全個室12席）
個室	有（10～20人可） ※ランチ・ディナーともに2名様にて個室をご利用の場合は飲食代の10％を個室利用料としていただきます。 ※2名～5名までの掘り炬燵の完全個室が2部屋。繋げて最大12名様まで可能。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	分煙カウンター席は禁煙。完全個室は喫煙可能。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）お子様連れももちろん大歓迎でございます。ご家族利用、お気軽にご予約・お問合せ下さいませ。
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100086819441075
オープン日	2023年1月19日
電話番号	078-600-9662
備考	お昼の支払いは現金のみ可。予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。コース予約当日キャンセル（連絡なし） -- 100% 当日キャンセル（連絡あり） -- 100% 前日キャンセル -- 50% 3日前キャンセル -- 30% 席のみ予約（1名あたり）当日キャンセル（連絡なし） -- 5000円当日キャンセル（連絡あり） -- 5000円前日キャンセル -- 3000円
初投稿者	ジョルジュ・イグレック（6451）