ヘレカツが悶絶級に旨い！ギャロ ガレージ : ギャロ ガレージ

Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

ギャロガレージさんに再訪しました。
「ビストロギャロ」さんの3号店です。

今回は、仕事関係の方を接待するために利用しました。
グルメ豚の財布から2倍、3倍の食費が飛んでいきます。（苦笑）

川添シェフのいらっしゃるガレージが好きだったのですが、
お店にいらっしゃいませんでした。
店員さんに尋ねると1号店のギャロさんにいるとの事でした。

■頂いたお酒（2人分）
☆生ビール マスターズドリーム 700円×6
おっぱいサーバーから注がれます。ユニークですね！（笑）

☆Marquis de Mons 2010
ボトルワイン（赤）をお願いしました。
シャトー・ラトゥール・ド・モンが手掛けるセカンド・ラベルです。

■頂いたお料理（2人分）
☆付出し キューバサンド
チャージ料が1人700円掛かります。その代わり付出しが提供されます。
リエットとチーズをサンドしています。
これだけでも、そこそこボリュームがあります。

☆お任せ前菜 2人前 2800円〜
・冷製サラダのバーニャカウダソース

・パテ・ド・カンパーニュ
コンビーフのように肉感があります。

・タン
おそらくタンを塩茹でしています。
それをタルタルソースにつけて頂きます。

・ローストビーフ
肉厚でボリューミーです。

☆なかやま牛 ヘレ肉 極薄衣のレアカツ 200g 4800円
200gからの注文となっています。
こちらの人気No.1メニューです。

☆熊本県 大塚牛 サーロイン 200g 3800円
かなり脂の乗ったサーロインです。
サービスで脂肉も出して下さいました。

お代は1人13000円強でした。
これだけお肉を頂いた事を考えると、コストパフォーマンスに長けていますね！

個人的には、川添シェフが調理されるギャロさんが好みです。
次回は、川添シェフがいらっしゃるギャロさんに行く事にしましょう。（笑）

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ギャロガレージさんに再訪しました。
「ビストロギャロ」さんの3号店です。
やはり川添シェフのいらっしゃるガレージがいいですね。

■頂いたお酒（2人分）
☆生ビール マスターズドリーム 700円
☆Vina Concejo 2014
ボトルワイン（赤）をお願いしました。
スペインのフルボディワインでお肉との相性も良いです。

■頂いたお料理（2人分）
☆付出し キューバサンド
リエットとチーズをサンドしたパンを焼いています。

☆お任せ前菜 2人前 2800円〜
・冷製サラダのバーニャカウダソース

・パテ・ド・カンパーニュ

・伊産ブッラータチーズ 苺乗せ
美味しいですが、スイーツのようです。
苺ではなく、従来のトマトが良かったです。

・ほうれん草のオムレツ
以前の全部乗せで提供されるのではなく、一品ずつ提供されました。
また野菜も増えたので、緩急がつきました。
がっつり肉ばかりではないので、女性客にも支持されそうです。

☆US産 熟成タン 100g 1400円
USタンですが、充分ジューシーで美味しいです。
シンプルに岩塩が良いです。

☆なかやま牛 ヘレ肉 極薄衣のレアカツ 200g 4800円
基本的にお肉は200gからの注文となっています。
パン粉を付けてオーブンで焼き上げているのでしょうか？
今宵のヘレカツが悶絶級に旨い！
また芽キャベツの天ぷらも絶品です。

気が利く素敵な女性の店員さんが接客して下さいました。
ただ歩合制なのか、かなりオーダーをプッシュされたのがしんどかったです。
食べきられないと言っても、後で頼むと
時間が掛かかりますよ！とプレッシャーをかけられました。

（結局、食べきられなかった一品は他の店員さんにお願いし、キャンセルさせて頂けました。
1店舗だけの時代から通っている客の私の方が、量を知っていますよ！苦笑）
それを除けば、料理も美味しくて大変満足しました！
（あくまでも私個人の印象です。）

特にタンやレアカツなど、肉料理に更に磨きがかかっていました！
お代は1人1万円弱でした。
ボトルワインを飲み、これだけお肉を頂いた事を考えると非常に良心的です。
これだけ美味しいと、神戸のステーキハウスに行く必要性がなくなってしまいますよ！

食べログ点数評価 3.32（2019.01訪問時）というのが、少し信じられません！
少なくとも、3.50は軽く超えている味わいですよ！
また近日、再訪したいと思います。

ギャロガレージさんに再訪しました。
「ビストロギャロ」さんの3号店です。
やはり川添シェフのいらっしゃるガレージがいいですね。

隣りには人気イタリアン「トラットリアモッチ」さんがオープンされました。
どちらも予約で満席の人気店です！

■頂いたお酒（1人分）
☆生ビール
☆グラスワイン（赤）×2
グラスワインの重めのやつを2杯頂きました。
本当にかなり重めの特徴的なワインでした。

■頂いたお料理（2人分）
☆付出しの野菜盛合せ
☆ブッラータチーズと美味しいトマト 1600円
☆パテ入りの特製サラダ
☆なかやま牛のイチボ 200g 3400円
☆なかやま牛 ヘレ肉のカツレツ 200g 4800円

基本的にお肉は200gからの注文となっています。
なかやま牛はイチボ、ヘレ肉共に柔かく絶品！
特にヘレ肉のカツレツは濃厚ポルチーニ茸のソースとの相性が良かったです。

これだけガッツリとお肉を頂いて1人8000円程度でした。
国産和牛ステーキがこのお値段で頂けるのは非常に有難いです。
最近は神戸の高級鉄板焼きのレストランに行く機会が減りましたね。
何故ならギャロさんやモッチさんで、充分美味しいステーキがリーズナブルに頂けるからです。

帰りは川添さんも厨房から出てこられ、わざわざ見送って下さいました。
店員さんのフレンドリーさ、サービスの良さも人気の秘訣ですね！

ガレージさんに行こうかモッチさんに行こうか迷ってしまう魅惑のビルです。（笑）
ご馳走さまでした！また近日利用させてもらいます。

ギャロ ガレージさんに再訪しました。
こちらは深夜まで営業されているので、
夜更けにステーキが頂きたい時に重宝しています。

■頂いたお酒（2人分）
・マスターズドリーム（生）700円
・LA ATALAYA del Camino 2014
赤ワインをボトルでお願いしました。スペインのフルボディのワインです。
フランスやチリとは異なる独特なタンニン、スパイシーな香り、瑞々しさを感じました。

■頂いたお料理（2人分）
☆付出し

☆前菜盛合せ
前菜盛合せはお任せでお願いしています。
・神戸野菜ディップ 焦がしアンチョビソース
・伊産ブラッターチーズとフルーツトマト
・キャロットラべ
・赤キャベツのサラダ
・なかやま牛のローストビーフ
・赤鶏のハム
・アスパラガスのフライ
・テリーヌ
前菜だけでも凄いボリュームです。
ギャロさんは前菜も楽しみですね。

☆熟成タン 100g 1800円
厚切りタンです。2人ですと100gで充分あります。
柔らかくて旨みのある熟成タンです。

☆なかやま牛 イチボ 200g 1600円
200gからの提供となります。ロゼカラーの大きな肉隗です。
適度なサシ、肉の弾力があり、噛みしめると肉汁と濃厚な旨みが味わえます。

☆なかやま牛 サーロイン 200g
メニューにはありませんが、本日の特選部位という事で勧めて頂きました。
やはりサーロインがステーキの王様ですね！
特にギャロさんの手法によくマッチした部位です。
あっという間に完食してしまいました。

やはり川添さんの調理が一番お気に入りです。
500gとボトルワイン1杯ごときで、グルメ豚が本日撃沈されてしまいました。（笑）

1人1万円強でこれだけ飲んでステーキを頂けるのはコストパフォーマンスが高いですね！
神戸で気軽にステーキが頂きたい時にお勧めです。
今宵もお肉を満喫しました！

次回もガレージさんに伺う事にしましょう。

神戸 三宮に新しくオープンしたギャロガレージさんに伺いました。
「ビストロギャロ」さん、「ギャロ バンガロー」さんに続いての3号店です。
ギャロさんの勢いは凄いですね！

三宮駅と元町駅の丁度中間地点にあります。
どちらからも徒歩5分程度で着きます。

メープル三宮ビルの3階に店舗があります。
告知がほとんどないので、どこにお店があるのか分かりません。
敢えて隠れ家的要素を演出しているのでしょう。

店内はカウンター8席、テーブル14席、合わせて22席が用意されています。
ゴシック調の空間です。トイレが非常にユニークです。
詳しくは記載しないので、お客さんは自分の目で確かめて下さい。（笑）
若い方向けの内装、雰囲気なので年配客ですと、若干、落ち着かないかもしれませんね。
（あくまでも私が勝手に感じた印象です。）

■頂いたお酒（1人分）
・生ビール
・グラスシャンパン
・グラスワイン白
・グラスワイン赤

■頂いたお料理（2人分）

リブロース、牛蒡のフリットのみ指定し、後はお任せで持って来て頂きました。

・先付
レバーパテとバケット、アンチョビオリーブ

・前菜盛合せ
ラタトゥイユ、牛蒡のフリット、赤キャベツのサラダ、フルーツトマトとチーズ

・お肉の盛合せ
パテ・ド・カンパーニュ、鴨のスモークハム、
なかやま牛のローストビーフ、海老のソーセージ

・大人のセクシーハンバーグ 1ヶ180ｇ1400円
こちらのハンバーグのボリュームが半端ないです。
肉汁は少ないハンバーグですが、肉の旨みは充分伝わってきます。
個人的には、もう少し中がレアー気味でも良いのかなと思います。
（あくまでも私個人の見解です。）

・熟成タン 100g1600円
熟成させてあり、柔らかい食感です。
お肉のカット、切れ目の入れ方も良いです。

・広島県産 なかやま牛のリブロース 6000円～
500gからの注文となります。
シェフがフライパンで肉汁、脂を余す事なく、
何度もスプーンでかけている姿が想像出来ます。
外はカリッと、中はレアー気味です。絶妙に火入れ加減ですね。
京都の「シトロンブレ」さんに近い手法、テイストですが、
味わいはこちらの方がジューシーで上かもしれません。
（あくまでも私個人の印象です。）

デザートや他の一品も頂きたかったのですが、この辺りで撃沈してしまいました。
お肉だけの重量でおそらく2人で1キロぐらい提供されたのではないでしょうか。
お腹が破裂しそうになりました！（苦笑）
「ラブージー」さんにも負けない超骨太ビストロ店です！

これだけ飲んで頂いても1人1万円も掛からなかったです。
コストパフォーマンスが高過ぎます！
まだ食べログ点数評価 3.06（2017.02訪問時）ですが、
近いうちに3.50を超えてくると思います。

オーナーシェフは川添さんです。
良質なお肉を良心的価格でお客さんに腹一杯になって欲しいという想いが伝わってきます。
しばらくは、こちらのガレージにいらっしゃるそうです。
そうとなると川添さんのいらっしゃるうちに通わない手はありませんね。

深夜まで本格ステーキが頂ける有難いお店です。

ご馳走さまでした！
次回は、ランチを抜いてリベンジしたいと思います。（笑）