食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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特に煮物が印象的な季節一品料理のお店♪遠征は遠慮すべきなのかもと思う地元密着のお店
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店舗基本情報
| 店名 |
季節一品料理 藤原
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-242-3282 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三宮から徒歩10分 三宮駅（神戸新交通）から607m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2014年11月22日16:20頃の訪問。複数のマイレビュアー様の絶賛レビューを拝読し、是非お邪魔してみたいと思っていたお店。日祝が定休日で不定休もありうるようなので、なかなかお邪魔する機会がなかったが、ようやくの初訪問。
■場所：住所は二宮町。最寄駅は三ノ宮駅。阪急神戸線の線路の北側沿いを阪急春日野道駅方面に向かって進み、高架の332番（線路にナンバリングされている）で左折。一番最初の角で右折すると程なく、当店が目に入ってくる。
■お店の状況等：カウンターのみの13席の店内。この日は直前に電話をさせて頂き、1人だったので、ギリギリ入店できたが、開店からさほど時間が経過していないにも関わらず、その直後の電話や飛び込みのお客様は全て断られていたので、予約必須。
長年連れ添われたという御夫婦御2人で切盛りされていることもあるのだろう。誰でもウェルカムというより、あまり無理をされずに、お客様を受けられているとの印象。お店の構造も含め、2人位の少人数での訪問が吉。(大人数では、そもそも予約困難なのではないかと思う。)ちなみに、この日の調理は煮物、きずし等はご主人が、吸い物等の椀物や、だし巻き玉子は奥様が担当されていた。
■頂いた品・味
・サッポロ赤星の瓶ビール500円。赤星があると嬉しくて、つい注文してしまう。
・穴子の肝煮500円。穴子の肝を頂くのは人生初。量もドッサリ！
・海藤花（かいとうげ）500円。蛸の頭の中の玉子なのだそう。これまた初体験。少し甘めに煮付けられていて、そのまま食べてもいいし、ビールのアテにもいい。
・きずしの盛合せ（鯖と鯛）600円。もう少し浅めの酢〆加減の方が、個人的な好みには、よりフィットしたかもしれない。
・すじこんの煮込み400円。シンプルに美味かった。というか人生で頂いたすじ煮込みで、これ以上の品は思い出せないかも。
・松茸の吸い物500円。注文の都度、出汁を温め調製。
■総評
居酒屋さんというより、お店の看板通り、季節の一品料理の充実したお店との印象が強い。特に出汁と、煮物の味付けの良さが印象的。煮物類は、頂いたどの品にも、少し甘さを感じるが、それでいて薄味。かと言って、そのまま食べても、お酒のアテにしてもちょうどいいという何とも絶妙の塩梅。
また調理も非常に丁寧。奥様の出し巻きを作られる工程を拝見したのだが、専用の玉子焼き機で、玉子を3回に分けて、3層に綺麗に火を入れられていた。
近くにあったら、間違いなく頻繁に通いたくなるお店。完全に自己矛盾なのだが、常連様メインのお店だと思うので、遠くの人間がお邪魔するのは、遠慮すべきなのかもしれない。（そんな気持ちを反映して、評価も少し抑え目。）
(2014年11月27日時点：レビュー49件。3.66/マイレビュアー様4件。4.35）