廣東料理の富嘉閣×日本産食材の一夜限りのスペシャルディナー : 富嘉閣

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4.0

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  • 料理・味4.0
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2018/08訪問1回目

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廣東料理の富嘉閣×日本産食材の一夜限りのスペシャルディナー

香港島の東側、鰂魚涌(Quarry Bay/クオリーベイ)にある富嘉閣(Foo Ka Chinese Restaurant)は、粵菜(廣東料理)と點心のレストラン。

2018年8月28日、香港の商社・帝有限公司(現:Zen Foods Co., Ltd.)が主催した「日本食材を使用した中華料理の試食会」は、香港飲食業界で活躍するトップシェフをはじめ、業界関係者ら約200人が招待された一夜限りのスペシャルディナー。

富嘉閣のシェフが腕によりをかけた豪華な広東料理には、帝有限公司が取り扱う香港初の特殊海上コンテナで輸入された日本産の「活貝」、チルド空輸の銘柄鶏「華味鳥」、沖縄県産の銘柄豚「Porcp Rosso」など、日本各地の食材を使用。ビールは日本から生樽で輸入されたサントリー「ザ・プレミアム・モルツ」がいただけました。

富嘉閣の高級感のある落ち着いたダイニングで、選りすぐりの日本産活貝やブランド肉をふんだんに使った本格高級広東料理。前菜から主菜、締めまでぜんぶがおいしい一夜限りの贅沢コラボディナーでした。

  • 富嘉閣 - 前菜(蒸し貝)

    前菜(蒸し貝)

  • 富嘉閣 - 前菜

    前菜

  • 富嘉閣 - スープ

    スープ

  • 富嘉閣 - 華味鳥 白レバ―の醤油煮込み

    華味鳥 白レバ―の醤油煮込み

  • 富嘉閣 - 北海道産帆立のソテー

    北海道産帆立のソテー

  • 富嘉閣 - 三陸産 北寄貝

    三陸産 北寄貝

  • 富嘉閣 - 炸豬排(沖縄Porcp Rosso)

    炸豬排(沖縄Porcp Rosso)

  • 富嘉閣 - 炸豬排(沖縄Porcp Rosso)

    炸豬排(沖縄Porcp Rosso)

  • 富嘉閣 - 芹菜炒雞肉(華味鳥)

    芹菜炒雞肉(華味鳥)

  • 富嘉閣 - 脆皮炸子雞(華味鳥)

    脆皮炸子雞(華味鳥)

  • 富嘉閣 - 脆皮炸子雞(華味鳥)

    脆皮炸子雞(華味鳥)

  • 富嘉閣 - 彩椒豬肉丁(沖縄Porcp Rosso)

    彩椒豬肉丁(沖縄Porcp Rosso)

  • 富嘉閣 - 彩椒豬肉丁(沖縄Porcp Rosso)

    彩椒豬肉丁(沖縄Porcp Rosso)

  • 富嘉閣 - 平貝の蒸しもの

    平貝の蒸しもの

  • 富嘉閣 - 北寄貝と沖縄豚の揚州炒飯

    北寄貝と沖縄豚の揚州炒飯

  • 富嘉閣 - 北寄貝と沖縄豚の揚州炒飯

    北寄貝と沖縄豚の揚州炒飯

  • 富嘉閣 - 紅豆湯

    紅豆湯

  • 富嘉閣 - 店内

    店内

  • 富嘉閣 - 店内

    店内

  • 富嘉閣 - 外観

    外観

  • 富嘉閣 - サイン

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
富嘉閣(Foo Ka Chinese Restaurant)
ジャンル 中華料理、飲茶・点心、海鮮
予約・
お問い合わせ

(+852) 27500823

予約可否

予約可

営業時間内で電話予約可

住所

香港2/F, Kerry Centre, 683 King's Road, Quarry Bay

交通手段

MTR・Island Line(港島綫)「Quarry Bay (鰂魚涌站)」Exie Cから徒歩5分
※Tseung Kwan O Line(將軍澳綫)「Quarry Bay (鰂魚涌站)」利用可

営業時間
  • ■営業時間
    10:30~15:15
    18:00~21:45

    ■定休日
    なし

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥3,000~¥3,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master)

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

200席

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間

メニュー

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可

お子様連れ

子供可

初投稿者

たかひーたかひー(991)

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