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煮干し系も悪く無いな
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ニボシの恵 「濃口煮干しょうゆラーメン」
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ニボシの恵 - 2023年夏
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ニボシの恵
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0144-77-5328 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
苫小牧駅から2,639m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
有 15台 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年2月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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《 2023年06月 初訪 》
以前に紹介した「鶏恵」が「ニボシの恵」にリニューアルしたのがしばらく前の事、なかなか訪れる機会が無かったのは、これまで煮干し系のラーメンがあまり得意では無かったから。
魚介系スープが嫌いなわけでは無いのだが、過去に食べた煮干しラーメンは、あまりに煮干し感が強すぎて、口の中に粉っぽさを感じたりしてちょっと・・・という印象が強かった。
今回頂いたのは「濃口煮干しょうゆラーメン」という看板メニュー。
ここのは無理に煮干し粉を投入して煮干し感を出すのでは無く、煮干しを使ってきちんと出汁を取りましたという感じのスープで、これは悪くないなぁ～というのが感想だ。
今まで苦手に思っていた煮干し系ラーメンの印象が大きく覆った瞬間でもあった。
この「濃口煮干しょうゆラーメン」、トッピングが少し面白く、ゆで玉子、メンマ、焼き海苔、白髪ねぎ、白ごまは一般的として、荒みじんのタマネギに豚バラ肉は少し珍しいかもしれない。
加水率高めの中太ちぢれ麺にしっかりと煮干しスープがしっかり絡んでなかなか旨い。
前述したように煮干しの旨味がしっかりと伝わるスープで、これは良いね。
具材を含め、この内容で８６０円ならば、いまのご時世ではリーズナブル感もあるくらい。
ライスを除いて、サイドメニューなどを置かないには少し残念、せめて餃子くらいは欲しいところだ。
再訪の機会があれば、「淡麗煮干ラーメン」の方も頂いてみたい。
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◇ 濃口煮干しょうゆラーメン 860円