この口コミは、あと何食？さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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あと何食？口コミ1,295件フォロワー484人

3.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス2.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2021/11訪問1回目

3.0

料理・味4.0
サービス2.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

￥10,000～￥14,9991人

お料理、お寿司ともに丁寧な仕事ぶり。食事そのもののコスパはとても良いです。

親戚宅が旭川にあり、行くたびに思いつきのように予約を試みるも、それでは難しいことを学習。今回は約一月前に予約して、やっと来訪。

1人1万円のお任せを5人でお願いしました。予約時に旭川の人間もいるものの東京からの訪問なので、できれば北海道では入手が難しいから高い(例、マグロ)というものは望まず、高くなくとも、東京ではなかなか食べられません、というものが望ましいとお伝えしました。結果としては、この希望は全く意味がなかったと思います。1万円のおまかせ内容は、その日により固定で、それ以上の調整はしないのでしょう。それであれば予約時に、アラカルトにしたほうが良い、と言って頂きたかったですが、サービスの質を見ても、そこまでする気のないお店なのだな、と感じました。

コース内容は以下でした。

1. 帆立スープと焼き帆立
おちょこに入った帆立で煮出したスープを先に頂き、後から焼き帆立を入れて、最後に焼き帆立お召し上がりください、とのこと。香ばしく、スープも海老も入っているか？との意見も出るほど甘味がよく出ていて美味しかったです。

2. タラバジュレがけ
水槽があるので自店で茹でたて、との説明。絶妙な茹で加減で素晴らしいのですが、ジュレの酸味が強すぎと感じた者が多かったです。

3. あん肝含め煮
文句なしに全員美味しい、と思いました。

4. お造り
ひらめ、ホッキ、薬品不使用の自家製数の子、中トロ
うーん、中トロか、と思いました。

3. イワシつみれ汁
つみれの中のネギなどの薬味類のバランスも良く大変上品。お出汁のアクセントにこしょうが使われているようでしたが、個人的にはイワシの美味しいお出汁をそのまま頂きたかったです。

3. 焼き穴子
全員一致の美味しさ。ネギがかかっているのも珍しいと思いますが、バランスよくまとまっていました。

4. 太刀魚　味噌焼き
細かく包丁が入っており、上品な味噌少量で焼き上げられており、美味しかったです。ただここでも、北海道で太刀魚？入手困難ですよね、と疑問が。

5. 真たちの茶碗蒸し
やっと、ザ北海道の旬だあ、と感動の美味しさでした。

6. 寿司その１
炙りキンキ、マスノスケ、ボタンエビ、中トロ、マグロ赤身
マグロ以外は北海道ならではの感じで満足。シャリが小さくネタとのバランスが良いです。でも、やっぱりマグロ出さないと高級寿司にならないんだな、とまたがっかり。

7. 寿司その2
穴子、新物いくら、ずわいの蟹味噌和え
いくらの処理、味加減、絶品でした。いくらにうるさい旭川の親戚も文句なし。

8. 一口手打ちそば
ほんの少量。つゆは甘め。大変美味しいのですが、正直なところ寿司屋に蕎麦は望んでいないので、仕上げのお椀の方が嬉しいです。

9. クリームブリュレ

以上でした。
サービスは大衆店なみ。何しろ急かせるかのようにどんどん運ぶ、どんどん下げる。旭川で1人1万円というお値段で期待したものとはかけ離れていました。お料理の内容に全集中なのだな、と感じましたが、それだけに残念です。最初の帆立など、小さな皿に紙を敷いて出された帆立、ズレやすいですよね。目の前で指で平気で直すんです。板さんはこんな風に残念なサーブをされているとは夢にも思わないでしょう。大箱で個室もたくさんあり、目も届かないのですから、渾身の料理を最後どのように届けてほしいかも、気を配られた方が良いですよ。

評価も高く、憧れて伺いましたが、熱は冷めました。費用対効果は、うーん。東京で1万円でこのお料理は望めないことは確かなのですが、サービスで大きくマイナス。というわけで評価は及第点の3です。あのサービスではどんなに美味しくても、これ以上はつけられません。
機会があれば、主人と2人でカウンターに伺ってアラカルトをお願いしてみたいです。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨みなと（すしみなと）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	0166-22-7722
予約可否	予約可予約は取りづらいです。
住所	北海道旭川市三条通5-左9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	旭川駅より徒歩10分旭川駅から693m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 L.O. 22:30 日定休日 ■ 定休日日・月連休の場合は、日曜営業、月曜休み
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	40席（カウンター11席＋個室（席数不明））
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無隣の平成代行パークを使う指示あり。ただしサービスは30分のみ
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可快く引き受けていただけます。
備考	ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/minato アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	とんちゃ（6）