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我流麺舞 飛燕
（がりゅうめんぶ ひえん）- 最寄り駅：
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- 木曜日
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北海道ラーメンツアー⑩ 10年の月日
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我流札幌ラーメン飛塩+塩味玉子 850+100円 複雑な味わいの塩ラーメンです。
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こりこりな麺。
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外観。
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第一駐車場はお店のすぐ隣に。
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第二駐車場はちょっと離れたところにあります。
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券売機。
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亜喜丸
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
我流麺舞 飛燕（がりゅうめんぶ ひえん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
011-842-5262 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄南北線中の島駅より徒歩約20分 幌南小学校前駅から1,061m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター4席、2人席テーブル2、小上がり5人卓1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台（店舗横3台、店舗南側70m先サンロードシャトー裏2台) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年3月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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我流札幌ラーメン飛塩 850円
塩味玉子 100円
北海道最終日にしてついに荒天に！
吹雪いとる吹雪いとる…でもまあまだガチ吹雪ってほどでもないか。
まあどうであろうがラーメン食いに外に出るんだけどネ！
徐々に降雪量が増える中、南北線の中の島駅から歩く事20分強でお目当ての「飛燕」さんに到着。
開店30分前だしさすがに誰もおらんわなー。
そして更に降雪量が増える中、じっと待つ…
…ってると定刻の10分前に扉がガラガラっと開き
店員さん：「どうぞ、お入りください～」
自分：「え？え？もう入っていいんですか？」
店員さん：「はいどうぞ、まずはあちらで食券をご購入ください」
自部：「おー！どうも！助かりまーっす！」
店内から外の様子が良く見えるから、吹雪の中で待つアホを見るに見かねて早めに開けてくれたのかな？
時を同じくして常連さんっぽい方々が入ってきたので、もしかしたらいつも早めに開けてるのかもしれませんが。
でも他にも
店員さん：「傘はこちらに！」
店員さん：「お荷物はここにどうぞ！」
などなど終始ニコヤカ＆丁寧な気持ちの良い接客姿勢でしたね～。
何を注文するか少々悩んでいたのですが、店主オススメとある「飛塩」と「味玉」をポチー。
食券を渡し、待つ事5分ほどでサクっと配膳。
お～、パッと見は塩とは思えないような濃厚そうなビジュアル…！
ではイタダキマス！
《スープ》
これは魚介出汁…
いや動物系の旨味も…
あ、焦がしラードすごい香ばしいな…
なんか…色んな要素が渾然一体となった独自の味わいだな〜。
そして見た目と違って意外とさっぱりしてるんですよね。
決して濃いって事はないです。
《麺》
中細な縮れ麺。
硬めな茹で加減でコリッコリな食感が良いですね〜♪
風味にクセもなく、独自の味わいの塩スープとのマッチングも良好です。
《トッピング》
バラロールチャーシューは香ばしくも脂身ジューシー♪
お肉の旨味も良いですが、特に脂身が甘くって美味しかったですねぇ♪
味玉は味付けはかなり控えめで卵黄自体の甘みで勝負なタイプ。
ナチュラルな甘さが個人的趣向にピッタリでした♪
その他に玉ねぎと挽肉の炒め物も。
これがまた後引く旨さで追っかけてるうちについついスープ飲み干しちゃいました。
ごちそうさまです。
かなり独創的でここさんでしか味わえない仕上がりの一杯でしたね～。
実は先達のレビューを読んで接客面に不安があったのですが全く問題なし…どころか逆に良好でした♪
10年の月日が中の人を成長させたのか…？
さあ強まる吹雪の中次なるお店へ！