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食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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また変態度が・・・ｗｗｗ
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家庭的な変態寿司屋さん。その志は科学的かつ戦略的だった。
飲み友達から紹介された「くりや」さん。
予約の電話から予感がしていた。丁寧なのに、歓待するハートが電話越しに伝わってくる。
大体こういう店は「ヤバい」ことが多いｗｗ
なんとご主人は居酒屋から転向されて3年とのことでたたき上げの寿司職人ではなく、看板もないところで徹底的に個性を強く押し出して「わかってくれる客だけ取り込む」を貫いているとのこと。
まぁ、言われなくてもその心意気は出てくるお食事から「ビッシビシ」伝わってくる。
初めてのお店に伺うとき、やはり最初に気になるのはお店のお人柄と私の相性である（ええ。私はただの変態ですから）入店したところで先客がいらっしゃった。カップルかな？このあたり、私がどうポジショニングするかで流れが変わるｗｗ
最初は茶わん蒸し。ふーむと思ったが、これは超軽めというか、なんだろう幻のジャブ？くらいの軽め軽め羽毛のようなリードパンチだった。
なるほどなーと思っていたら、次に出てきたのは松川カレイとサバのお造り。で、大将の口上を伺うと、2週間？1週間？熟成？神経〆をしてるのに？はい？マジ？いきなり脳みそ大混乱。
でたよ熟成系。そうだったのか・・・・これは手ごわいぞ。
口に入れる。ぐむむ。ええいくそったれぃ！もう我慢できん。これは比類なき店であること確定！
このあたりから記憶が飛んでいる。
大将に仕込み、仕入れ、話を伺う。聞けば聞くほど変態である。
これはとんでもない手間をかけた一連の壮大なステージを見せつけられている様だ。。。。
もうこの後から全く記憶がぶっ飛んでいます。目くるめく大将のストーリー、女将のホスピタリティ、そして当然うまうまの寿司・料理の数々。あっという間に4時間半も食べ続けてしまいました。
結論。恍惚。
また行きます。
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ひろ84
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ひろ84さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
くりや
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-2362 |
| 予約可否 |
完全予約制 ホームページからのネットご予約はリアルタイムで確認できませんので、お電話予約のお客様が優先となります。 |
| 住所 |
このお店は「札幌市白石区東札幌2条4-3-12」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄東西線 南郷7丁目より徒歩5分 南郷７丁目駅から336m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
令和2年7月よりサービス料5%いただきます。 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席(完全予約制)） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 7人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
中学生以上可 |
| ドレスコード | 過度の香水はご遠慮下さい。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
011-866-5055 |
| 備考 |
外国のお客様は下記サイトより御予約ください。 |
| 初投稿者 |
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ひさしぶりに札幌の寿司店 くりやさんにお邪魔しました
相変わらずのメニューも進化していたり、新しいことが増えていたり、久しぶりに行くとそれはそれでやはり楽しめます。
大将のトークが前よりも饒舌になっているのが劇場化してるやん、と笑ってばかりいましたが、おかげさまでちょいと呑みすぎてしまいました。帰り道のふらつき加減を考えるともうちょっとお酒をセーブするべきでした。でも冬は燗酒が一合分純増しちゃうんだよな・・・
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