公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5595-5924
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
年越しそばの予約に…
◇利用条件…開店時間に少し遅刻、1人利用
◇雰囲気…平日昼だけど激混み
◇注文メニュー…かしわそば(1,450円)
年越しそばの予約開始日、最速は店内飲食時の予約とのことで昼休憩を長めにとって直行！
開店時間を10分ほど過ぎて到着したため既に1回転目は入店して満席、外に5名ほどの並び…。
結局30分以上外で待ったかな。氷点下だったから寒さで震えた…念の為に貼ったカイロがなければ耐えられなかったかも(実際寒すぎて列を離れた人もいた)
やっとの事で入った店内、芯から冷えてたので温かいそば一択。鍋焼きは時間がかかりそうだから、とかしわそばを注文。年越しそばの予約票を記入したりしていたら割とすぐに蕎麦が出てきた。
春のすけさんで温かいそばを食べるのは初めて。
まずはアッツアツのつゆを一口…おいしい！！！(大きいフォントで書きたい)冷えた身体に染みるー！
当たり前だけど冷たいつゆの味とは全く違う。
少し甘く、それでいて醤油の味が深く力強い。
濃く感じるのは塩分ではなく出汁の旨みが強いからだと思う。
大きな鶏肉がまた絶品！つゆで煮ると肉は普通硬くなるのにどうしてこんなに柔らかいのか？
蕎麦は細打ちをチョイスしたはずだけど温かいつゆの中では少し太く感じる不思議。
だけどのびた感じは微塵もない。
香り高くコシが強いのにアツアツという不思議。
ネギはあまり好きではないはずなのにおいしすぎて完食してしまった。
魔法にかかったようなおいしい蕎麦なのに、この上蕎麦湯まで出てくる。会社に戻らないと…時間がない…でも蕎麦湯飲みたい…。蕎麦湯飲んでて午後の始業に遅れそうになるダメな会社員。
2024年はちゃんと余裕を持って来ます。ごちそうさまでした！
余談だけどウェイティングスペースの状況はこれ以上どうにもならないのかしら…
-
{"count_target":".js-result-Review-175040459 .js-count","target":".js-like-button-Review-175040459","content_type":"Review","content_id":175040459,"voted_flag":null,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
初めての「しずく」
◇利用条件…祝日の昼11時半過ぎ、友人と2人利用
◇雰囲気…混んでいて活気がある
◇注文…えび天せいろ(1,900円+しずく変更300円)
少し出遅れて11:35頃到着。一回転目のお客さんがちょうど全員入って満席になったらしく玄関フードの待ち席で待機。寒い日だったのでありがたい。
20分くらい待って席に案内される。その時点で店の外には後客が4.5人並んでいた。
いつも平日昼の少し遅い時間に来ていたから、こんなに混雑した店内は初めて！
せっかく食べられる日に来たのだから…と「しずく」に挑戦することにした。えび天せいろをしずくでオーダー。
初めてのしずくは…とても繊細な食感。そばつゆより塩の方が合う。細打ちより若干細いのかな？麺が細いせいかそういう粉なのか、蕎麦が結構ボツボツ切れて短い。粉の甘みがあり蕎麦の香りも良くてすばらしい麺だと思うけど、このコンディションだと普通の細打ちの方がおいしいかも？
食べている間に隣のテーブルの男子が温かい蕎麦をしずくでオーダーしようとしたらお店の方に「しずくはのびやすく切れやすいので温そばは細打ちか田舎をおすすめします」と言われていた。なるほど…。
しかしそれでも揚げたてアツアツの海老天も含め十分すぎるくらいおいしいお蕎麦。次は隣席の男子達が食べてておいしそうだった鍋焼きそばを食べようかな。ごちそうさまでした！
-
{"count_target":".js-result-Review-173775779 .js-count","target":".js-like-button-Review-173775779","content_type":"Review","content_id":173775779,"voted_flag":null,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
必食！期間限定すだちそば
◇利用条件…平日の13時過ぎ、1人利用
◇雰囲気…客入り6割ほど、比較的ゆったり
◇注文…(限定)すだちそば 1,600円
春のすけさんのインスタですだち入荷とそれを使用した数量限定すだちそばのお知らせを見てすぐに駆けつけた。次にこのお店に来る時は必ず海老天せいろを…と思っていたけど大好物のすだちそばと聞いたら居ても立ってもいられない！
他の店ではすだちの果汁入りそばつゆにあらかじめ蕎麦が浸かった状態で提供されるが、春のすけさんはせいろとして出てきた。
しかしまぁすだちの薄切りが浮いたつゆの美しいこと！！最初に何もついてない蕎麦を、そしてつゆのみを一口…お、おいしい…なにこれ…。
最高の風味のそばつゆにすだちの果汁がたっぷり入り、その上を埋め尽くすすだち…はぁ幸せ。
またこれにキリッとしたシャープな細打ちが合う！大盛にしなかった自分を呪いたい。
このすだちたっぷりのつゆを濃厚な蕎麦湯で割ると酸味と鰹のハーモニーがまた絶妙！
来年も必ず食べる！ごちそうさまでした！！
-
{"count_target":".js-result-Review-173544355 .js-count","target":".js-like-button-Review-173544355","content_type":"Review","content_id":173544355,"voted_flag":null,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
噂のお店に初訪問
◇利用条件…平日昼、1人利用
◇雰囲気…いい感じのまったり感と静かさ、ソロ客多め。
◇注文…もりそば2種食べ比べ(1,300円)、厚切り鴨ロース4カット(900円)
美味しいと評判のお店に初訪問！
平日13時あたりだったせいかすんなり入店、着席。
無類のとろろそば好きだけど春のすけさんはとろろそばがない(3年くらい前まではあったらしい)ので、まずはもりそば食べ比べと厚切り鴨ロースをチョイス。
それほど混んでいなかったためか注文も出てくるのも早い。まずは田舎そばが出てくる。
そのまま一口、そして塩をふって一口…言葉にできない滋味と香り…。田舎そばは普段あまり食べないけどこれなら一人前食べたい！
次に細打ち。
これもおいしい！！素晴らしい風味はそのままに繊細でキリッとして絶品。これはこの濃厚なそばつゆに合う！
厚切り鴨ロースは低温調理のピンク色、余計な味付けがなくむっちりしてるのに柔らかい。絶品&絶品。
蕎麦湯はとろみがある香り高い蕎麦湯。そのままでもおいしいしそばつゆを少し入れると鰹のいい香りが全身に沁みる。
全てに関してレベルが高い蕎麦。蕎麦湯を飲みながら次来た時何を頼むか考えるところまでがこのお店の楽しみ方かも。ごちそうさまでした！
-
{"count_target":".js-result-Review-173014828 .js-count","target":".js-like-button-Review-173014828","content_type":"Review","content_id":173014828,"voted_flag":null,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
inori1024
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
inori1024さんの他のお店の口コミ
-
NOUILLES JAPONAISE とくいち（二十四軒、桑園 / ラーメン）
-
焼肉冷麺 ユッチャン（北新地、西梅田、大阪梅田（阪神） / 焼肉、韓国料理、冷麺）
-
カドヤ食堂（西長堀、阿波座、ドーム前千代崎 / ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば）
-
自家製粉石臼挽きうどん 青空blue（肥後橋、淀屋橋、本町 / うどん、うどんすき、居酒屋）
-
赤坂一龍（赤坂、溜池山王、国会議事堂前 / 韓国料理）
-
ジャパニーズ ラーメン 五感（池袋、東池袋、向原 / ラーメン、つけ麺）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦切り 春のすけ（そばきり はるのすけ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | そば、居酒屋、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-5924 |
| 予約可否 |
予約可 ＊昼の部のご予約は承っておりません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR札幌駅北口から徒歩10分ほど 札幌駅（ＪＲ）から723m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し無し、サービス料無し、チャージ無し |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター4席、テーブル4人掛け✖️2、テーブル2人掛け✖️2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 専用駐車場2台有り。※最寄りの有料駐車場はデ・アウネさっぽろビル駐車場となります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 小さなお子様をお連れのお客様には、他のお客様へのご配慮をお願いしております。店内の通路が狭いため、ベビーカーでの入店はお断りしております。※授乳、オムツ替えスペースはございません。 |
| オープン日 |
2005年7月25日 |
| 電話番号 |
011-742-1290 |
| 備考 |
＊ネット予約は現在停止中です。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
◇利用条件…祝日の開店時間、2人利用
◇注文メニュー…【初代】鍋焼き蕎麦 1,650円＋鶏天130円
まだ雪深く寒い祝日、念願の鍋焼き蕎麦を食べるために開店時間の少し前にお店に向かいました。
着いたらお店の前にはすごい行列…残念ながら一巡目には入れず外で待つことに。その間にもどんどん後客が列をなしていきます。
こんな事もあろうかとダウン着てカイロを貼っていたので死角なし。30分ちょっとで2巡目として入店できました。とはいえ準備してても寒かったー…
注文は【初代】鍋焼き蕎麦。この【初代】というのがミソで、これが【二代目】になると鶏天が3個と名物のネギ天が入って300円高くなります。
【初代】は豚肉・卵・揚げ餅・揚げ玉・蒲鉾・舞茸・長ネギと具だくさん。でもやっぱりちょっと鶏天食べたかったので130円で鶏天もトッピング。
しばし待って目の前に現れた鍋焼き蕎麦は…まだ土鍋がグツグツ煮えていてものすごい湯気とそばつゆのいい香り！鍋焼き蕎麦は麺が選べず田舎蕎麦の太打ち一択なのですが、これがおいしい！！全然伸びてないし食べてても伸びた感ゼロ。もちろんブツブツ切れたりもしません。揚げ餅もおいしいなぁ。
全部食べたらお腹いっぱいだけど、温蕎麦でも出して下さる蕎麦湯は飲まずにはいられない！
様々な食材の旨みが溶け込んだ温蕎麦つゆを熱い蕎麦湯で割る…最高。
全メニュー制覇したいけどまだ道のりは遠そう。またすぐ来ます！ごちそうさまでした！