この口コミは、ガレットブルトンヌさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

ガレットブルトンヌTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,344件フォロワー7,034人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.1
酒・ドリンク4.0

2024/03訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.1
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

雪見の春膳

3月初旬。

北国はまだまだ雪の中です。

札幌駅からタクシーで、行く先を告げると、

「あ、この道は入れないかもしれません」と、

地図を見て、運転手さんが言いました。

結果、雪かきしていない路地まで入っていただき、

運転手さんの親切さに感謝。

薄いレンガ色の平屋で、一見、カフェのようです。

暖簾をくぐると、地下に降りる階段が。

地下ですが、斜面にあるので、

大きなガラス貼りの店内から、雪景色を見ながら、

お食事ができ、とてもロマンティック。

若き大将が登場。

若き、と書きましたが、本当に若く見える

のですが、実は51歳とのこと。

仙台出身で、こちらで独立して、10年。

10年も、このお店を知らずにきたことに、

後悔するほど、地物を駆使しながらも、

クリエイティビティに富む日本料理で、

楽しませていただきました。

3月なので、桃の節句の演出あり、

八角の刺身といった、東京ではお目にかかれない

素材あり、です。

コースは1本で、昼夜同一で、20000円。

内容です。

＊セッティングの飾り器は、
　新十津川の北海焼き。
　荒々しい風合いが、独特です。

１，先付
　　大きく、緑の山葵の葉で器が
　　覆われています。
　　中には、
　　障泥烏賊の漬けと
　　花山葵の塩漬け

２，お凌ぎ
　　サクラマスと道産もち米の飯蒸し
　　珍味である、サクラマスの卵の味噌漬けが。
　　初めていただいたかもしれません。
　　小さな賽の目切りの大根と柚子が
　　アクセント。

３，お椀
　　蓋を取ると、華やかな演出が。
　　桜海老のすり流しというピンクに、
　　人参を桜や蕾型にくり抜き、
　　黄色と赤を散らします。
　　それを、薄切りの大根が覆います。
　　蟹真薯と、白胡麻豆腐。

４，お造り
　　八角です。
　　東京でも、たまに売っていますが、
　　さすがに、お刺身はこちらならでは。
　　ものすごく脂がのっていて、美味。
　　八角の肝ポン酢と、
　　生海苔醤油で。
　　
　　別皿に骨せんべいも。
　　トゲトゲですが、食べると、
　　サクサク。

５，八寸
　　上巳の節句の演出です。

　　真ん中に、大根の桂剥きで
　　キャンドルを囲ったものを。

　　・鮟肝　
　　　鰹出汁で煮てあり、まろやか。
　　・アスパラガスのお浸し
　　・カステラ玉子
　　・サクラマスの手毬寿司
　　・河豚の煮凝り
　　・氷魚のおろし和え
　　・福岡産竹の子の木の芽和え
　　・天恵菇のお浸し
　　・2年もののインカの目覚め
　　
　　盃には、白酒と、桃の花を浮かべて。
　　紅白でおめでたく。
　　生姜を効かせてあって、すっきり。

６，２点盛り
　　・蝦夷鮑
　　　雲丹の裏ごしでいただきます。
　　・ゆり根の揚げ物
　　　帯広産、　月光ゆり根。
　　　とても甘味があります。

７，ほっけ
　　2㎏のほっけを焼いたもの。
　　自家製半生のカラスミをのせて。
　　これも巨大。
　　カラスミで、いい塩加減です。
　　ほっけの腹の骨の出汁で。

　　身質は、ふわふわで、ジューシー。
　　これも、北海道ならでは。

８，聖護院蕪と子持ちヤリイカ
　　ヤリイカには、ゲソ、肝、
　　半熟の卵黄が詰まっています。
　　壬生菜と揚げ

９，道産牛肉の塩すき焼き
　　九条葱と。
　　江別産　オオタファームの卵で。

10、毛蟹ご飯
　　これがかなり美味、と思ったら、
　　生きた毛蟹を、お店でボイルしているそう。

　　香の物は、
　　大根の皮を干して、赤ワインと鰹出汁に
　　漬けたもの。
　　他3種。

　　味噌汁

11、あまおう大福
　　炭酸入りヨーグルトムース

12、抹茶のセミフレド
　　求肥巻き
　　キャラメリゼしたクルミに、
　　ベリーソース

13、お薄

お供は、
烏龍茶

桃の節句の八寸が、

雪景色を背景にすると、

北国の遅い春を感じ、

なにか、郷愁を感じます。

夏になると、外の森林に葉が茂り、

向こうに見えている住宅はすべて

隠れるそう。

その時期、またお邪魔したいものです。

　　

0

外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164558 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164558","content_type":"ReviewImage","content_id":239164558,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

地下へ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164560 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164560","content_type":"ReviewImage","content_id":239164560,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

店内

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164562 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164562","content_type":"ReviewImage","content_id":239164562,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

飾り器

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164564 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164564","content_type":"ReviewImage","content_id":239164564,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

店内から

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164565 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164565","content_type":"ReviewImage","content_id":239164565,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

飾り器　北海焼

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164566 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164566","content_type":"ReviewImage","content_id":239164566,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

烏龍茶

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164569 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164569","content_type":"ReviewImage","content_id":239164569,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

先付

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164571 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164571","content_type":"ReviewImage","content_id":239164571,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

先付

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164572 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164572","content_type":"ReviewImage","content_id":239164572,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

先付

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164575 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164575","content_type":"ReviewImage","content_id":239164575,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

お凌ぎ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164577 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164577","content_type":"ReviewImage","content_id":239164577,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

飯蒸し

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164579 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164579","content_type":"ReviewImage","content_id":239164579,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
1

飯蒸し

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164581 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164581","content_type":"ReviewImage","content_id":239164581,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
0

お椀

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164584 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164584","content_type":"ReviewImage","content_id":239164584,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
1

お椀

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164587 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164587","content_type":"ReviewImage","content_id":239164587,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
0

お造り

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164588 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164588","content_type":"ReviewImage","content_id":239164588,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

八角のお造り

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164590 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164590","content_type":"ReviewImage","content_id":239164590,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

八角の骨せんべい

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164593 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164593","content_type":"ReviewImage","content_id":239164593,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

お皿

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164594 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164594","content_type":"ReviewImage","content_id":239164594,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
1

八寸

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164596 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164596","content_type":"ReviewImage","content_id":239164596,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
0

八寸

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164598 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164598","content_type":"ReviewImage","content_id":239164598,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

蝦夷鮑

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164599 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164599","content_type":"ReviewImage","content_id":239164599,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

蝦夷鮑

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164602 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164602","content_type":"ReviewImage","content_id":239164602,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

雲丹の裏ごし

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164604 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164604","content_type":"ReviewImage","content_id":239164604,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

ゆり根の揚げ物

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164607 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164607","content_type":"ReviewImage","content_id":239164607,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

八寸

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164608 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164608","content_type":"ReviewImage","content_id":239164608,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

カステラ玉子、河豚の煮凝り

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164609 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164609","content_type":"ReviewImage","content_id":239164609,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

白酒

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164610 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164610","content_type":"ReviewImage","content_id":239164610,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

竹の子の木の芽和え

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164613 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164613","content_type":"ReviewImage","content_id":239164613,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

鮟肝、アスパラガス

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164614 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164614","content_type":"ReviewImage","content_id":239164614,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

氷魚

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164615 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164615","content_type":"ReviewImage","content_id":239164615,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

ホッケとからすみ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164617 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164617","content_type":"ReviewImage","content_id":239164617,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

ホッケとからすみ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164619 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164619","content_type":"ReviewImage","content_id":239164619,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

聖護院蕪とヤリイカ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164620 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164620","content_type":"ReviewImage","content_id":239164620,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

聖護院蕪とヤリイカ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164623 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164623","content_type":"ReviewImage","content_id":239164623,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

オオタファームの卵

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164626 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164626","content_type":"ReviewImage","content_id":239164626,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

道産牛肉

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164628 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164628","content_type":"ReviewImage","content_id":239164628,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

道産牛肉の塩すき焼き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164630 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164630","content_type":"ReviewImage","content_id":239164630,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

毛蟹ご飯

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164632 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164632","content_type":"ReviewImage","content_id":239164632,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
1

毛蟹ご飯

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164634 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164634","content_type":"ReviewImage","content_id":239164634,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
0

香の物

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164637 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164637","content_type":"ReviewImage","content_id":239164637,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

味噌汁

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164640 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164640","content_type":"ReviewImage","content_id":239164640,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

毛蟹ご飯

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164642 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164642","content_type":"ReviewImage","content_id":239164642,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

あまおう大福

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164644 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164644","content_type":"ReviewImage","content_id":239164644,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

抹茶のセミフレドとお薄

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164648 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164648","content_type":"ReviewImage","content_id":239164648,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

お薄

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164650 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164650","content_type":"ReviewImage","content_id":239164650,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

抹茶のセミフレド

{"count_target":".js-result-ReviewImage-239164654 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239164654","content_type":"ReviewImage","content_id":239164654,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-180042206 .js-count","target":".js-like-button-Review-180042206","content_type":"Review","content_id":180042206,"voted_flag":null,"count":68,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

ガレットブルトンヌ

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ガレットブルトンヌさんの他のお店の口コミ

中華風家庭料理ふーみん（表参道、外苑前 / 中華料理、創作料理）

ふーみんママの温かさが心地よいです

4.0

訪問： 2024/05
Le coin（千駄木、日暮里、根津 / カフェ）

美しいお花に囲まれて

3.9

訪問： 2024/05
クッチーナ・トキオネーゼ・コジマ（酒々井、京成酒々井 / イタリアン）

まぶしい新緑に囲まれるイタリアン

4.0

訪問： 2024/05
THE COOKIE 594（明治神宮前、表参道、原宿 / カフェ、洋菓子）

キュートなクッキーがいっぱい

3.6

訪問： 2024/05
BEYOND SWEETS（表参道、外苑前、明治神宮前 / カフェ）

３つのBEYONDがコンセプトのヴ...

3.9

訪問： 2024/05
テアトロアッカ（神泉、渋谷、駒場東大前 / イタリアン、パスタ、ワインバー）

極上ピッツァも楽しめるイタリアンコース

4.2

訪問： 2024/05

ガレットブルトンヌさんの口コミ一覧（5344件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	こまつ
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	011-303-6495
予約可否	完全予約制前日までに要予約
住所	北海道札幌市中央区円山西町8-4-26 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄円山公園駅より徒歩２０分タクシー５分最寄バス停（円山西町２丁目）円山公園駅から1,656m
営業時間	12:00 - 15:00 18:00 - 23:00 ■ 定休日不定休
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	12席（テーブル席のみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店前（店に向かって右側）に３台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン
お子様連れ	子連れの場合は貸切りで対応
ホームページ	http://nihonryori-komatsu.jp
オープン日	2014年12月1日
備考	ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/komatu
お店のPR	「2017ミシュランガイド北海道にて一星」を獲得することができましたその日の食材を厳選する為、月の献立を立てずにおまかせコースとさせて頂いております。店内から眺める四季折々の景色、生産者の想い、自然の持つ風味「こまつ」にて日本料理ならではの季節感を、どうぞ存分にお楽しみ下さいませ。 ...
初投稿者	超暇人（1260）
最近の編集者	ひろねっと（9） ... 店舗情報（'17/12/18 08:20） bleus（41） ... 店舗情報（'15/06/20 16:45）編集履歴を詳しく見る