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店名 |
肉割烹 まさき(肉割烹 まさ㐂)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
082-569-5553 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
広島駅から徒歩15分 段原一丁目駅から174m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
12席 (カウンター4席、座敷12席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年11月1日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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本日訪問したのは肉割烹 まさき。
肉割烹 まさきは名前の通り肉割烹料理を提供するお店です。広島で肉をメインで提供していて有名なお店が少なく、その中でも肉割烹としてのジャンルを確立しており、口コミ評判も良好だったので訪問してきました。
オープンから4年ほどを迎える肉割烹 まさきは段原一丁目に位置します。
お店に入るとウッド調の割烹らしさがあります。席に着席すると早速コースがスタート。
ー神無月の膳ー
牛肩ロースのアーモンド揚げ
これは珍しい。アーモンドを表面に纏った一品はアーモンドの香り高く、噛んでいくと牛の旨味が出てくる。
豚ゼリー寄せ
豚の旨味が食べた瞬間からじわじわ溢れ出る美味しさ
熟成発酵鶏むねの紅葉和え
明太子が纏った一品。もっちり食感と明太子の旨味が出ている
生麩の豆乳蒸し 和牛そぼろ餡掛け
生麩は風味高く、牛の旨味が出汁として効いており美味しい
くるみ豆腐
くるみの食感と風味香る素晴らしい美味しさ
揚げ銀杏
表面がしっかりした美味しさ
むかご
皮がしっかりした季節の美味しさ
落花生塩ゆで
軽い塩風味とシャキシャキの食感の美味しさ
揚げ松葉そば
柿とレーズンの酢物
それぞれの美味しさがわ
栗甘露揚げ
さくさくの表面から栗の風味が出てくる
菊菜と菊花のお浸し
旨味がお浸しにとても良く出ている
上記のだけでまず驚き。これだけで3000円の元が取れたと喜びに満ち溢れます。しかし、それを超えるように次のメニューが、、、
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