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サラサラのスープのような麻婆豆腐
ホルモンの味わいと食感が堪らない絶品麻婆豆腐
ホルモン入り麻婆豆腐セット(890円)
ランチで訪問。平日13時前の時間帯で店前に待ちはなかったものの店内は満席なため10分程して入店。待っている間に注文を聞かれたので、外の黒板に記載からホルモン入り麻婆豆腐セットをオーダー。
店内に入ると改めて券売機で食券を購入しテーブル席に着席。数分で到着したがその際に店員さんから「ご飯おかわりして下さいね」とホスピタリティある声掛けをしていただく。
セットはメインの麻婆豆腐にライス、サラダ、ザーサイ、スープのラインナップ。
ホルモンは一見あるかどうかわからなかったが、レンゲで掬ってひと口いただくと、粗めの挽き肉と豆腐とともにゴロゴロ入っており存在感が半端なく、弾力のある食感と旨味が口中で広がる。辛味と痺れはともに激しい主張はないものの効果的に感じる絶妙な分量で麻辣のバランスが抜群に旨い。醬系のコクのある奥深い味わいとともに、大振りな挽き肉のアクセントもいい感じ。最初からしっかり量があったのでおかわりはしなかったがご飯との合わせも最高においしい。
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まこたけ
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店名 |
四川麻婆専家 辣辣(シセンマーボーセンカ ラーラー)
|
---|---|
ジャンル | 四川料理、中華料理 |
お問い合わせ |
082-500-9039 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
広島電鉄バス 大手町四丁目バス停下車 徒歩2分 鷹野橋駅から309m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
18席 (L字カウンター10席+6人テーブル1卓+2人テーブル1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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麻婆豆腐セット(麻婆豆腐大盛)(730円+130円)
晩ごはんで訪問。18:40頃の到着で店前には3人の並びあり。そのまま最後尾につけると更に後ろに2人が続きそれなりの行列が完成。入り口のドア付近の黒板にメニューが掲示してあるが、お目当てのホルモン入り麻婆豆腐は本日分が既に売り切れとの表示あり。残念な気持ちのなりつつも待ち続け、そのまま30分程度経過したしたところ、現在並んでいる人までで売り切れとの驚きの案内があり、なんと夜の部は1時間余りで終了。ギリギリセーフで助かる。
店奥のテーブル席に座り、オーダーは事前に確認していた麻婆豆腐セットを麻婆豆腐大盛でお願いする。セットはメインの麻婆豆腐にライス、たまごスープ、ザーサイのラインナップ。
麻婆豆腐はとろみが全くなく、スープのようにサラサラとしており、そのまま食べても旨いが、ライスに乗せて麻婆丼にしていただくと、コメに麻婆の旨味が染み込んで絶品。挽き肉の食感にたっぷり入った豆腐の味わいも良く麻辣のバランスもいい感じ。
意外に印象的なのがザーサイ。コリコリの食感に程よい塩味が広がり、おいしさとともに麻辣の箸休めとして最適。麻婆豆腐を大盛りにするのであれば、ライスも大盛りにすべきだと強く感じつつ完食。