この口コミは、お好み焼き愛好家タッちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
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料理・味-
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サービス-
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雰囲気-
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CP-
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酒・ドリンク-
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料理・味-
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サービス-
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雰囲気-
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CP-
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酒・ドリンク-
2023/03訪問2回目
3.0
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料理・味-
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サービス-
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雰囲気-
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CP-
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酒・ドリンク-
こだわり詰まったキャベツ
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2021/12訪問1回目
2.8
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料理・味-
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サービス-
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雰囲気-
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CP-
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酒・ドリンク-
激辛ソース有り
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☆イチオシポイント:こだわり詰まったキャベツ
◉住所
広島市中区大手町3丁目2−15 カノープス 大手町 302
◉TEL
082-245-5888
◉無料駐車場
無し
近隣有料駐車場多数有り
◉公共交通機関
※徒歩時間は私基準(早歩きとよく言われます)
◉公式HP/SNSアカウント
《営業時間・定休日》
《支払い》
現金、PayPay
《座席》
○鉄板カウンター:5席
○カウンター:5席
○テーブル:3卓(鉄板無し)
○座敷:なし
○個室:無し
○バリアフリー(3段階):☆(段差有り)
《その他情報》
□テレビ:有り
□新聞:有り
□スポーツ新聞:無し
□雑誌:有り
□漫画:無し
□お冷:フルサービス
《利用オススメ人数》
1人〜2人
※店内の広さ、座席数、鉄板の大きさ、店員の数等から判断しております。
【お好み焼きの特徴は「こだわりのキャベツ」】
◉肉玉そば:850円
◉ソース:カープソース
◉そば:茹で麺
◉無料トッピングメニュー
ソース、タテソース(世界一?辛い)、マヨネーズ、コショウ、一味唐辛子、紅しょうが
◉お好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、魚粉、藻塩、豚肉と重ねたら、少し繋ぎの生地をかけてひっくり返す。
そのまま手を加えずしばし蒸し焼き。
麺を鉄板に投入。
しっかりとソースを絡めます。
本体をヘラで強めにパンパンと叩き押さえたら、少し時間をおいて今度は弱めに且つじっくりと押さえたら、持ち上げるようにして空気を含ませる。
これらを組み合わせて焼き具合を調整したら麺とドッキング。
卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
◉まいおこ的レビュー
※あくまで私の個人的印象です。
こだわりのキャベツをこだわりの蒸し方で甘さをひきだした、カラッと仕上がりの1枚。
一体感強め。後味スッキリなお好み焼きです。
◉まいおこメーター
《しっとり》・・・☆・《カラっ 》
《麺やわ 》☆・・・・《麺パリ 》
《 密 》・☆・・・《ふんわり》
《 濃厚 》・・・☆・《あっさり》
《ヘビー級》・・☆・・《ライト級》
《一般的 》☆・・・・《独創的 》
※あくまで私の経験・体感からくる、オーソドックスな広島お好み焼きとの比較です。
【店内雰囲気など】
南北に長めな中区大手町の中で、国道2号線と平和大通りに挟まれたエリア。
オフィス街でもあり、飲食店も多く点在しています。
間口はそんなに広くないですが、入ってみると奥に少し広く、少しゆったりと座れます。
素材にこだわりを持たれているお店。
特にキャベツはこだわりで、自家栽培されていたり、その焼き方にもそれは現れています。
甘さを最大限に引き出したキャベツに、世界一辛い?タテソースを絡めてみるのもいいかもしれません。
私は辛いもの苦手なのでやりませんが、、、
ハキハキされている店主が手際よく作られていますので、忙しいサラリーマンでも手軽に使えるお好み焼き屋さんです。