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岐阜市 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、black flagさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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black flag 口コミ1,071件フォロワー1,086人

4.2

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.1
雰囲気4.4
CP4.2
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

4.2

料理・味4.0
サービス4.1
雰囲気4.4
CP4.2
酒・ドリンク-

～￥9991人

岐阜市で創業103年の中華そばを。

https://youtu.be/6c0OAChdceI
↑YouTubeはこちら。

日が明けて(11/25)。
腹を空かした午後2時。

今日行くべき店に迷いはない。

丸デブ総本店。

創業大正6年。
ラーメン好きなら1度は暖簾をくぐりたくなる岐阜の古豪。

何度かフラれたし、
何度も計画は頓挫したが、
やっと念願が叶った。

先客2後客1。
ノーBGMノーTVの潔さは、メニューにも表れている。

中華そばかワンタンの二択。

僕は、

・中華そば。

特にコールはしなかった。

ホール2、厨房(恐らく)1のオペレーション。

(意外にかかり)おおよそ6分で着丼。

小振りの丼になみなみ盛られている。

先ずはスープだが、

見た目通り、日本蕎麦に近いフレーバー。

生醤油の酸味、鰹節の風味。
これが嫌いな日本人ってあまりいないよね。

麺は丸の中太ストレート。
低加水だが、結構なヤワでの提供。
だが、これが(で)良い。

恐らく。
汁に入れてまぁまぁ加熱しているんじゃないだろうか？

麺は薄く色付いているし、味もしみてとても旨い。
小麦の香りも熱で立つ。

いやぁ、こりゃ旨い！

具材は蒲鉾、チャーシュー、ネギ。

このチャーシューが繊維が詰まっていて、スープと流し込むと抜群に旨い！

あっという間に完食。

帰りしな、奥にあるメニューを撮らせて頂き、ご主人に、

『どうしてこの店名になったんですか？』
と聞いたら、何とも微笑ましいエピソードが。
(知りたい方はお店で直接聞いてみて下さい)。

総じて。

日本が世界に誇れる製品やサービスは色々ありますが、丸デブ総本店もその中の一つだと僕は思います。

ダテじゃないね、103年の重みは。

1

中華そば。

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中華そば(斜め横から)。

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麺リフト。

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チャーシューアップ。

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酸味の効いた汁。

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メニュー。

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看板。

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店内。

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卓上。

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店内。

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暖簾。

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外観。

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YouTube用のサムネイル(ボツ)

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	丸デブ総本店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	058-262-9573
予約可否	予約不可
住所	岐阜県岐阜市日ノ出町3-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・JR東海道本線「岐阜」駅(北口)より、徒歩13分・岐阜バス　柳ヶ瀬バス停名鉄岐阜駅から848m
営業時間	11:00 - 18:30 ■ 営業時間 11:00～18:30頃 ※売り切れ次第終了 ■ 定休日６日・16日・26日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	33席（６人掛けテーブル2卓、5人掛けテーブル1卓、４人掛けテーブル２卓、座敷４人掛けテーブル２卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無南側に30分200円のコインパーキング
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	1917年
備考	メニューは「中華そば」「わんたん」の２種類のみ。アルコール類は、置いていません。テーブル席だけなので混雑時は相席となります。 ※2023年２月１日より、６００円になりました
初投稿者	良し薬味（0）
最近の編集者	izumino（6） ... 店舗情報（'23/03/11 22:30） swbjq（0） ... 店舗情報（'23/02/12 10:02）編集履歴を詳しく見る