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見た目も味も最高
7月下旬、外は暑いので冷たいラーメンを食べたくなり信成さんを訪問。
注文したのは『冷し鶏塩らーめん大盛り』 1000+150=1150円
麺は太麺と細麺から選択可能、私は細麺で注文しました。
程なくして配膳
見た目、彩り鮮やか。まずは目で楽しませて貰いました。
最初はスープからいただきました。
キンキンに冷えたのではなく、ほんのりと冷たいスープ
鶏の旨味を感じるスープ、塩梅は抑えめにされていますね。
最初にスープを飲んだ際、少し脂が気になりましたが少しずつ慣れてきました。
麺は多加水細縮れ麺、しっかりとコシがありながらプリプリとした食感で美味しかったです。
低温調理された鶏と豚のチャーシュー
鶏チャーシューがしっとりとプリプリでとても美味しかったです。
シャキシャキの水菜とシャリシャリの刻み玉葱、紫キャベツ
そしてフライドオニオンもトッピングされています。
これらを麺と絡めて食べても美味しいです。
大盛りもあっという間に食べてしまいました。
見た目も良く、味も抜群
美味しかったです。
ご馳走さまでした。
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注文したのは『背脂煮干ラーメン大盛+味玉』 930+150+150=1230円
配膳されると、まずは綺麗なルックスに嬉しくなっちゃいますね。
まずはスープから。もっとニボニボしていると思いましたがエグミを感じない煮干スープ。
そこに豚骨でしょうか？動物系のコクが加わる美味しいスープです。
麺は平打ちの縮れ麺、濃厚なスープを持ち上げてくれます。
岩海苔が磯の風味をプラス、玉ねぎが清涼感とシャキシャキとした食感をプラスしてくれました。
チャーシューは豚バラと低温調理された豚モモの二種盛り。
豚バラの方は私には味が濃かったです。
大盛りも美味しかったですが、普通盛りにして最後はご飯を投入するのも合いそうでした。
美味しかったです。
ご馳走さまでした。
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移転して初訪問
注文したのは『熟成醤油大盛味玉入り』750+ 150+150=1050円
麺は二種類から選べ太麺の縮れと細麺のストレートとの事、細麺でお願いしました。
スープは黒醤油と比べると動物系の旨味は控えめに感じます、物足りないというわけではありません。
醤油の味を前面に感じる、とても美味しいスープです。
メンマはコリコリとした食感を残し、味付けは控えめ。二種類のチャーシューはどちらも美味しいなぁ。
味玉は黄身までしっかりと味付けされた美味しい味玉です。
水はセルフ、席にティッシュはありません。
セルフの水の隣に置いてありました。
美味しかったです、ごちそうさまでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 信成
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
024-951-2876 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「郡山市富田町坦ノ腰72-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
郡山富田駅から4,145m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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郡山市内でオススメのラーメン店を聞かれたら、私の中では『麺屋 信成』さんは候補の1つにあがります。
日曜日のランチで久々に訪問させて頂きました。
注文したのは『鶏塩そば+BKTKG』 850+300=1150円
美しい黄金色のスープは鳥の旨味を感じ、塩味は控えめ。どこか尖ったところはなく、全体の調和が取れていて旨い。
麺は全粒粉細麺、しなやかで啜り心地のよい麺で柔らか目。
チャーシューは豚バラ、低温調理肩ロース、低温調理鶏胸と豪華三種盛り。味付けはどれも控え目です。
メンマは柔らかな穂先メンマ、甘じょっぱい味がいいアクセント。
これだけチャーシューが多いので、TKGじゃなくてライスでも良かったかな。
盛り付け1つとっても店主さんのセンスが窺い知れます。やはり郡山でトップクラスのラーメン店だと感じました。
美味しかったです。
ご馳走さまでした。