ほとめき庵
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カフェテリア方式 っていうんですね
道の駅くるめ の食事処
食べログには初投稿ですが
なんか、前来たことがあるような気がする。
隣の物産館の方だけで用を済ます事が多かったので、忘れてたのか
入ってみると・・・あれ？
セルフ
たしか 最初の頃は そうじゃなかったような・・・
まー道の駅の食堂ではよくある。もんね
後で、食べログをちゃんと見ると
そのこと書いてありましたね。
あるレビュアさんから「ここに鍋焼きうどんあったよ」
という情報があったのだけ覚えてて
セルフってのを記憶してなかったので
ちょっと気分が沈む。
こういうの、カフェテリア方式って言うんですね
最初にトレイを取って 出来上がってるのを好きに取っていき
最後にレジで精算するってセルフサービス。
丸◯方式って表現するとこやったす。
レーン全体をずうっと見ても 鍋焼きうどんは無い。
覚悟はしてましたが。
んじゃ第2目的のうどん・・・
ごぼう天もあったけど、なんか野菜を期待して
かき揚げうどんに決めた。
他に欲しいものもなかったので（冷えてるのが嫌いなの）
直行でレジに行き、注文＆精算。
「かき揚げ」の札を持たされ、
席に着くと持って来てくれる。
汁物を客に運ばせると 危ないからか？
ゆで麺をあっためて、うどんスープをかけ
既にできてたかき揚げをドーンで
こんくらいで登場かな？と 想像するより
だいぶ経って ご到着。
もしかして、かき揚げは揚げたてなのかな？
うどんスープは、この辺りによくある感じの
ご飯のおかずになるような 塩分の高いスープ。
でも、味はまーまーおいしいです。
麺は、関係者の製麺所（勝手に想像）のなんだろうと思うけど、
プリプリで意外とおいしい！
かき揚げは、焦げ強め。
ちょっと焦げるくらいが好きなんだけど これは焦げ過ぎ
具材の野菜は、小さく切り過ぎてるもんだから
火が通り過ぎてて 衣もたくさん付いてるので
全体で油が多くなる。けど、不快な域では無い
コクが出て、うどんとしては おいしくなる感じ
でも、かき揚げと、麺を食べたら終了。
汁は残してしまいました。
出来上がって並んでる料理は、中央にあるレンジであっためるようになってますが
家で寂しくチンするみたいで
わざわざお金払って、こんなんしたくないなー
ここでしか食べられない貴重なものがあるなら、別だけど。
あ。耳納ちゃんぽんってのがある！
これも、うどんみたいに、注文してから作ってくれると思うので
これは、いつか食べてみたい
食後、隣の物産館の方で 物色したけど
今 野菜は冷蔵庫の空きがないので
すぐ食べれる 唐揚げと
冷蔵庫に入れなくていい とうもろこし（冷凍する）を
買って帰りましたとさ
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かき揚げうどん
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かき揚げのアップ
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レンジ、ドレッシング類
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コップ、カトラリー類
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ここでトレイを持って始まり
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ぐるっと並んでます
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小上がりの席
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壁向かいの席
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大テーブル
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メニュー？
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メニュー
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利用方法
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レストランの入り口
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道の駅の入り口
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隣で買った唐揚げ
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隣で買った唐揚げ
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隣で買った唐揚げ
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店舗基本情報
| 店名 |
ほとめき庵（道の駅くるめレストラン）
|
|---|---|
| ジャンル | 郷土料理、食堂、ちゃんぽん |
|
予約・ お問い合わせ |
0942-47-4222 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
自動車での訪問 善導寺駅から1,356m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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第1目標 鍋焼きうどん
第2候補 ちゃんぽん
前回 6月に来た時は 鍋焼きうどんはなかったけど
まぁ なくてもしょうがない季節だったので
メニューにあるなら 絶対やってるはず の時期に
再トライ したものの 鍋焼きうどんの掲示はない
もしやの可能性で 実際にスタッフさんに
直接 尋ねましたが 以前はやってたけど
今はない とのこと。 ずあんねん（泣）
で、ちゃんぽんを注文。
L字方に並ぶレーンを移動しながら
トレーに 好きな物を乗せていって
最後にレジで清算し、
自分が食べる席まで 自分でもって行く
のが通常ですが
買うのが ちゃんぽんだけなので
最終地点で ちゃんぽんをオーダーし
支払いを済ませ 番号札を貰って
席で待ってると 調理後配膳してくれる。
テーブル席や カウンター席もありますが
レジの奥の方に 板間の座敷席もあります。
お冷、お茶類もセルフ
出来合いのメニューをレンジであっためるのや
ふりかけ等も 自由
もちろん お子様用の食器やフォーク・スプーン
ティッシュもおいてあります。
ちゃんぽん 到着。
「お好みで 生姜味噌を溶いて お召し上がりください」と。
丼の淵に 練りつけてある 一見 柚子ごしょうみたいなの
味噌に生姜を練りこんであるんでしょうか
おいしいと思ったら、隣の物産館で買えるのかな
と思ったので聞いてみましたが 置いてない らしい。
2017年の秋ー冬は 葉物野菜が高騰し
鍋の季節に 鍋ができない という時期でしたが
キャベツ、水菜などは 今までの写真と支障なく
入ってます。
具材は、キャベツ、水菜、もやし、玉ねぎ、人参、ほうれんそう
れんこん、カボチャ、ごぼう、キクラゲ、豚肉、海老
スープは、茶褐色で澄んでる。
麺は、太丸のストレート麺 まったく屈折がないので
ストレートの乾麺みたいな感触
麺は 確かにちゃんぽん麺だけど
うどん屋で たまに見かける
ちゃんどんや和風ちゃんぽん
（うどん麺でちゃんぽんみたいに作ってるもの）
みたいな部類。
「ちゃんぽん」ていう看板で
これが出てくると あんまりお好みではない。
和風だしに 野菜の甘みが出ていて
これは これで
こういう出来上がりとしては
おいしい商品のできあがりと思うけど
と少しへこんでるのに加えて
人参の へさきの 皮むいてない端っこや
ほうれん草の根元（ドロが洗いにくいから捨てると子）や
カボチャの芯の近くで 煮え方が浅く硬いのや
ごぼう天にするんだろうと思われる薄いスライスのごぼう
これが 全く生
最初、すっきりさっぱりに甘みもあると思ってたスープも
食べ進めていくうちに
こりゃ けっこう辛いな と思うようになり
そこに至って お茶を貰いに行ったのですが
お茶がおいしくない。
番茶とはこういうものなのかもしれないけど
水が美味しくないのか ポットがにおうのか
あ～水にすればよかった（泣）
野菜がたくさん入ってるのはいいことだと思うんですが
種類が多けりゃなんでもいい
ってもんじゃ ないんじゃないでしょうか
繊維質が多く、お腹には良さそうだけど
味としては、これが作りたかった味なのかなぁ
こりゃあ ”ちゃんぽんを食べる”と思って注文するんじゃなく
体の為に がんばって 野菜を食べよう
そのために 食べやすい ちゃんぽんみたいにして食べよう
と思って 栄養を摂取する行為 て感じ。