ほとめき庵
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｢元気野菜｣、｢ミネラル豊富調味料｣、｢耳納ハーブ豚｣が特長の地産地消レストラン @ ほとめき庵 久留米
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店舗基本情報
| 店名 |
ほとめき庵（道の駅くるめレストラン）
|
|---|---|
| ジャンル | 郷土料理、食堂、ちゃんぽん |
|
予約・ お問い合わせ |
0942-47-4222 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
自動車での訪問 善導寺駅から1,356m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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道の駅くるめ に併設する、｢ほとめき庵｣。
久留米・耳納山麓を中心とした地元食材を使用した料理がうれしい。
特に地元野菜については、農薬、化学肥料フリー。生ごみを堆肥化した土で育て、循環型社会を目指すシンボルとして｢元気野菜｣と銘打っており、入口の看板に大きく書かれている。
その他、｢自然海塩｣、｢長期発酵・天然麹の醤油｣、｢阿蘇高原産味噌｣、｢天日干し魚でとったダシ｣等、｢現代人に不足するミネラルをしっかり採ってもらいたい｣という思いが各調味料へのこだわりへも現れている。
米、玄米は、久留米産の減農薬米、豚肉は耳納ハーブ豚使用と、ほぼ地産地消を確立。
店内のカウンターには、各種一品おかずがずらっと並び、セルフで取っていき、最後に会計するシステム。『うどん』、『そば』、『耳納ちゃんぽん』、『きのこと野菜のキーマカレー』、『うなぎせいろ蒸し』、『焼鳥丼』、『焼鳥せいろ』、『十五穀米秋しゃけせいろ』等のメインは、会計時に注文。しばらく経ってから席まで持ってきてくれる。
今回私は新メニュー、大きな豚バラ肉の炭焼きが乗った『焼とり丼』と『豚汁』を、妻は『玄米』、『焼き茄子』、『唐揚げ』、『だご汁』をチョイス。二人でかなりのボリュームだが、これで1600円くらい。
野菜、肉、魚（魚は今回食べてません・・）、どれも地産地消を謳うレベルの新鮮さと美味しさ。特に玄米と豚肉は特筆ものです。
以前紹介した、筑前町の道の駅みなみの里｢筑膳｣ と同様、私達の健康を気遣ってくれる、大事にした～いレストランです。