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カズヤマ63895さんの他のお店の口コミ
店名 |
掲載保留
鮨 かんび
|
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
住所 | |
交通手段 |
呉服駅から徒歩2分 呉服町駅から80m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 (カウンター9席/完全個室1室(2名~5名)) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
家族・子供と | 接待 | 一人で入りやすい | 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2015年1月10日 |
備考 |
写メは、シャッター音OFFなら可とのことです。 |
お店のPR |
滋味豊かな九州の恵みと匠の技が紡ぐ極上の一貫。温もりを感じる和空間で心安らぐおもてなしを。
呉服駅のほど近く、大博通りから一本入った場所にひっそりと佇む「鮨 かんび」。カウンターと完全個室が完備された、温かみのある和空間で樋渡氏が振る舞うのは、九州近海産の地物と全国各地から取り揃えた季節の銘酒だ。素材本来の旨みを存分に引き出す職人技が光る一貫と、絶妙な距離感のもてなしは訪れた客人を魅了してやまない。大阪や福岡の名店で研鑽を積んだ大将による、“心で握る”鮨の数々をぜひお愉しみいただきたい。 |
初投稿者 |
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博多 呉服町にある百名店にも選ばれている「鮨 かんび」さんに初訪問
何度か予約の電話を入れるも満席で行けていなかったお鮨屋さん
今回運良くおうかがいすることができました
カウンター8席
一斉スタートではなく、時間を分けて夜の部一回転でされている
[おまかせコース]
〈おつまみ〉
✭大根 ふき炊き合わせ
✭毛蟹 馬糞雲丹
✭相島真蛸 筍 空豆 高野豆腐
✭桜海老 ゴールドラッシュ 枝豆 椎茸 茶碗蒸し
✭伊佐木炙り 鯨の胸肉
✭太刀魚西京焼き
✭糸もずく酢
〈握り〉
✭鯛
✭槍烏賊
✭唐津赤雲丹手巻き
✭北海道 鱒の介
✭赤身漬け
✭中トロ
✭赤むつ炙り
✭〆小鯵
✭蛤の出汁 お味噌汁
✭赤貝
✭車海老
✭穴子
✭干瓢巻き
✭トロ鉄火···追加
〈お飲みもの〉
✭生ビール
✭日本酒 宝剣 広島
✭日本酒 上喜元 山形
旬の食材を活かしたおつまみと握り
おつまみでは熱々で味付けが絶妙な大根ふき炊き合わせ
甘みのある馬糞雲丹がドカーンとのって毛蟹と胡瓜を混ぜ合わせていただくとメチャうまな酢のもの
脂ののった炙り伊佐木と旨みのある鯨は、青唐辛子醤油で!
ピリッとして日本酒がすすむ
握りに入り、ますは塩漬けした鯛
モチっとした食感で噛めば噛むほどに旨みが出てくる
程よく脂ののった鱒の介、旨味のある漬けそして香りが楽しめる中トロ
日本酒がすすむ
脂が甘い赤むつ、甘ダレで提供された車海老、ふわふわの穴子
コスパの良いお鮨屋さんで美味しくおつまみ、握りを堪能しました
ご馳走さまでした❕