この口コミは、すっちゃらさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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すっちゃら口コミ3,114件フォロワー2,343人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

4.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

福岡で京料理をゆったり頂く

急なお伺いでご迷惑をおかけいたしました。
なのに食事のペースなども全てこちらに合わせて頂き、快くお招きいただけた事、本当に感謝いたします。
コロナ対策とのことで、店内に入るドアは網戸で常に換気ができる状態になっていました。

・白ずいき　鮑　ミニオクラ
ビールを頂いておりましたが、それどころではありませんね。。。大至急で日本酒です。

・鯵のきゅうり巻　ガリをきかせて
・鱧と冬瓜の椀
・萩の赤雲丹　鯛のお造り
・シマアジ、海苔、山葵、葛餡
・ヤングコーンとからすみの飯蒸し
・トリ飼　炙り焼き　気も添え
・とうもろこし　バチコ揚げ
・フルーツトマト、じゅんさい、たたきおくら、ジュレ
・加茂茄子　小芋　万願寺・山形牛
・ジャコ山椒ごはん
・できたてわらび餅

一皿一皿が繊細な京料理でした。
聞いてみると京都の祗園川上さんで修業をなさっていたとのこと。
鱧のお椀はお出汁は好きでしたが、冬瓜はもう少し柔らかめの方が個人的には好み。
カンパチは旨味が口の中に広がる美味しい一品でした。
トリ貝は貝殻から外すところからを目の前で見せていただき、器用に中の肝を取り出しては器に入れていたので、何かに使うとは思っていましたが、裏ごしたのち肝添えとして出すとは。これはただ炭であぶっただけと言えど、本当に美味しい一品です。
玉蜀黍は揚げバチコを組合わせ、バチコの塩味で玉蜀黍の甘さを演出させたかったのでしょうが、玉蜀黍側にも少し塩を振ってバチコとの一体感があればもっと良かったかな？
山形牛は柔らかくてとっても美味しかった♪
これだけ飲んで食べて2.5位♪
ご馳走様でした！

4

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/maemina/entry-12606318478.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	井本
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	092-753-7125
予約可否	完全予約制コース料理のみの提供ご予約はお電話対応可能でございますまたネット予約は24時間ポケットコンシェルジュにて承っております前日・当日キャンセル料 100% For international guests, please make reservations through the Pocket Concierge where translations are available.
住所	福岡県福岡市中央区薬院4-15-29 香ビル1-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	南薬院バス停より徒歩4分程薬院大通駅から349m
営業時間	■ 営業時間入店時間 12時から20時半 (最終入店 20:30) コース　33000円　税込(昼・夜共通メニュー) ■ 定休日年中無休
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（Master、AMEX、VISA、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3810154078962 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	10席（カウンター10席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
オープン日	2015年8月2日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	口福ヤマトモ（17487）